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作者

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  • 184 篇 中文
检索条件"机构=食品与营养信息交流中心"
184 条 记 录,以下是1-10 订阅
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挑鸡蛋不用太“好色”
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健康 2019年 第2期 48-49页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
鸡蛋营养丰富,且食用方便,是生活最常见的一种食材。不过,在超市买鸡蛋的时候会发现,鸡蛋的蛋壳颜色都不一样,有白色、黄色、红色、绿色,以及褐色。有些人喜欢买红皮鸡蛋,认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养。但也有人说,白皮的鸡蛋才是土... 详细信息
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复原乳的营养真相
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健康 2016年 第8期 24-25页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
牛奶富含优质蛋白和钙质,深受人们喜爱。市场上的牛奶多种多样,如鲜牛奶、常温奶,最近几年,复原乳也越来越火。
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真的存在“壮阳食物”吗?
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健康 2016年 第2期 20-22页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
“壮阳”是刚需,中国人又在乎食补,因此,千百年来,品目繁多的“壮阳食物”一直在民间流传:牛羊鞭、虎鞭、牛羊宝、腰子、狗肉、驴肉、泥鳅、鸽肉、蛇肉、虾、牡蛎、大葱、韭菜……甚至还有人会购买各种“壮阳”保健品。不过——
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电热水壶里的水可以反复加热吗?
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健康 2016年 第11期 26-27页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
亚硝酸盐,不会“无中生有”其实,水里的亚硝酸盐不会凭空产生,一般是由水中原有的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中,硝酸盐很少;但如果水源被含氮有机物污染,硝酸盐的含量就有可能增加。
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吃柚子的5个真相
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健康 2018年 第9期: 22-23卷 22-23页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
柚子的营养价值如何 就像其他水果一样,柚子的主要成分是水(占总重的89%左右)。秋冬季节往往比较干燥,多吃点柚子对于帮助人体补充水分还是有益的。此同时,柚子的维生素c含量约为30毫克/100克,某些品种的柚子甚至可以高达60... 详细信息
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产自青藏高原的“三文鱼”能放心吃吗
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健康 2018年 第10期 24-25页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
三文鱼因为色泽诱人、口感滑嫩而风靡全球。而一说到三文鱼,大家自然而然就会联想到浩瀚无边的蓝色海洋,认为三文鱼是健康和安全的代表。
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植物精子是植物精华吗
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家庭医药·就医选药 2018年 第10期 63-63页
作者: 钟凯 食品与营养信息交流中心
有些人认为花粉是植物的精华,因为它是植物的精子,在广告宣传中,吃花粉不仅可以养生保健,还可以美容美颜.虽然中医典籍中记载了花粉入药,但其实主要是外敷涂抹治皮肤脓疮,并非吃进去治病.
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“抗癌食物”存在吗
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健康 2014年 第12期 18-19页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
我们经常会听到各种关于食物抗癌的说法,如吃大蒜抗癌、吃蓝莓抗癌、吃西兰花抗癌、喝绿茶抗癌,等等。真的存在能抗癌的食物吗?单一食物不能抗癌其实,只靠吃单一的食物或者单一的食物成分,是不能抗癌的。想要验证它是否有抗癌效果,最直... 详细信息
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吃香蕉缓解便秘这些年你可能都错了
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生活健康 2018年 第12期 34-35页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
香蕉是一种很好吃的水果,很多人都对它情有独钟。在民间,很多人喜欢吃香蕉的一个理由是因为很多人说吃香蕉能缓解便秘、通便,所以每隔三两天就会去超市买一堆来吃。香蕉到底是否能缓解便秘呢?
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肉松饼是棉花做的吗?
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健康 2017年 第7期 24-25页
作者: 阮光锋 食品与营养信息交流中心
肉类营养丰富,而且味美,很受人们的喜爱。不过,肉类食品做起来一般比较麻烦,还不好保存。做成肉松,就很好地解决了担忧。
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