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  • 2 篇 电子文献

日期分布

主题

  • 2 篇 l5178y tk分析法
  • 2 篇 鞣花酸
  • 1 篇 哺乳动物红血球微...
  • 1 篇 安氏試驗法
  • 1 篇 安氏试验法
  • 1 篇 草莓粕
  • 1 篇 鞣花酸濃縮物

机构

  • 1 篇 臺灣大學

作者

  • 2 篇 林蔚任
  • 1 篇 吴文勉
  • 1 篇 李敏雄
  • 1 篇 苏南维

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=L5178Y TK分析法"
2 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
由草莓粕制备之鞣花酸浓缩物之食品安全性评估
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台湾农业化学与食品科学 2007年 第2期45卷 108-115页
作者: 林蔚任 李敏雄 吴文勉 苏南维
本研究以安氏试验(Ames test)、L5178Y TK分析法及哺乳动物红血球微核分析法来评估鞣花酸(EAS)及由草莓粕制备的鞣花酸浓缩物(EAC)的安全性。Ames test之结果显示,不论添加S9与否,EAS与EAC对试验之五株S tYphimurium (TA100、TA98... 详细信息
来源: 台湾华艺期刊 台湾华艺期刊 评论
由草莓粕製備鞣花酸濃縮物之方及鞣花酸濃縮物之安全性評估
由草莓粕製備鞣花酸濃縮物之方法及鞣花酸濃縮物之安全性評估
收藏 引用
作者: 林蔚任 臺灣大學
学位级别:硕士
草莓粕是在榨草莓汁以酿制草莓酒时产生的副产物,先前已建立由草莓粕中回收鞣花酸 (eLLagic acid, EA)的方。本研究目的为简化回收鞣花酸浓缩物之流程,并以安氏试验(AMES test)及L5178Y TK分析法来评估鞣花酸标准品 (ELLagic acid... 详细信息
来源: 台湾华艺学位论文 台湾华艺学位论文 评论