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作者

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语言

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常见食物营养之最
北方园艺
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北方园艺 1997年 第1期 10-10页
VA 含量最多的是鸡肝。VB1含量最多的是干酵母,每100克含6.56毫克;其次为花生仁,每100克含1.07毫克。含VB2最多的是羊肝,每100克含3.57毫克。VC 含酸枣含8.32~11.07毫克。植物蛋白含量最多的是黑豆,
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薯类食物营养
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致富天地 2012年 第1期 21-21页
薯类作物又称根茎类作物,主要包括马铃薯、甘薯、山药、芋类等。薯类不仅富含维生素、多种矿物质以及碳水化合物等营养成分,还对预防部分疾病有一定功效。利用薯类烹饪佳肴,既可以补充营养,还能预
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渔业发展问题研究报告(上)
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农业经济与管理 1995年 第1期 12-24页
作者: 农业部渔业局《渔业发展问题研究》课题组
我国渔业虽已有数千年的发展历史,但真正卓有成效当属近44年,特别是改革开放后的15年。经过44年的建设与发展,我国已成为世界上渔业产量最多、发展最快的国家,令世人瞩目。全国水产品产量从1990年起位居全球榜首,1993年以1826万吨的产... 详细信息
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杂扒餐和斗零踭
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消费 2012年 第10期 I0028-I0028页
作者: 梁茶
牛扒有牛扒的爽甜,猪扒有猪扒的质感,羊扒有羊扒的骚香,鸡扒有鸡扒的鲜嫩。
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到山坳坳里请客去
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现代苏州 2009年 第18期 108-109页
作者: 程晓
吃腻了城区饭店里的各式菜肴后,对于经常在外吃饭的人来说,总有一种烦恼摆脱不了,下一次吃饭,去哪里好?
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玉米饼
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保健与生活 2012年 第1期 31-31页
材料 水270毫升,盐27克,玉米面250克,奶酪粉15克,奶油适量。
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食物营养安全的影响因素及应对措施
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食品界 2017年 第12期 98-98页
作者: 白瑞芸 晋中学院旅游与公共管理学院
食品与人们的生存息息相关,是人们生存的基础。保证人们的食用安全,对社会的稳定发展也有重要的意义。一直以来,食品营养安全问题都是人们关注的重点,在当前经济不断发展以及人们生活水平不断提高的同时,人们对食品的营养安全的要求更... 详细信息
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从《双食记》到食物相克论
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自我保健 2012年 第2期 33-33页
作者: 范志红 中国营养学会
还记得那部有名的影片《双食记》吗?片中那一道道将男主人公推向绝路的相克菜肴,让人现在想来还不寒而栗,难道食物相克的危害如此之大吗?
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在国际营养学会议开幕式上的讲话
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Edinburgh Dental Hospital gazette 2011年 第3期33卷 222-224页
作者: 钱信忠 卫生部
为了体现党和国家对营养工作的重视,本刊转载了卫生部钱信忠部长在1981年国际营养会议上的讲话,供各级领导和读者学习参考。钱部长在30年前充分肯定建国后我国营养工作在贯彻卫生方针,保障人民健康方面所取得的成绩,并对如何深入开展营... 详细信息
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鱼肉化冻最佳方法
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特别健康 2013年 第4期 74-74页
作者: 范志红 中国农业大学食品学院
您是怎样化冻鱼肉的?A.放在冷水里,妈妈当年就是这样传下来的方法。B.放在热水里,肯定能化得更快点儿。
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