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    • 1 篇 法学
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    • 4 篇 中国史
  • 2 篇 文学
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    • 1 篇 新闻传播学
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    • 1 篇 工商管理

主题

  • 972 篇 食品微生物
  • 67 篇 质量控制
  • 65 篇 食品安全
  • 52 篇 微生物学
  • 48 篇 食品检验
  • 37 篇 检测技术
  • 33 篇 教学改革
  • 32 篇 微生物污染
  • 26 篇 高等学校
  • 23 篇 检验内容
  • 23 篇 检验技术
  • 22 篇 快速检测
  • 18 篇 检验方法
  • 18 篇 酿酒微生物
  • 17 篇 微生物检测
  • 16 篇 检测方法
  • 16 篇 菌落总数
  • 16 篇 高等职业教育
  • 14 篇 实验室
  • 14 篇 新技术

机构

  • 26 篇 《食品安全质量检测...
  • 7 篇 华南理工大学
  • 7 篇 南昌大学
  • 6 篇 华南农业大学
  • 6 篇 江南大学
  • 5 篇 中国农业大学
  • 5 篇 南京农业大学
  • 5 篇 河北农业大学
  • 5 篇 石河子大学
  • 5 篇 西南农业大学
  • 5 篇 黑龙江八一农垦大...
  • 4 篇 中国科学院微生物...
  • 4 篇 华中农业大学
  • 4 篇 新疆伊犁哈萨克自...
  • 4 篇 新疆石河子职业技...
  • 4 篇 江苏食品职业技术...
  • 4 篇 沈阳师范大学
  • 4 篇 河南省获嘉县质量...
  • 4 篇 济南市食品药品检...
  • 4 篇 漯河职业技术学院

作者

  • 9 篇 贺稚非
  • 8 篇 《食品安全质量检测...
  • 6 篇 杨玉红
  • 5 篇 万国福
  • 5 篇 刘文玉
  • 5 篇 魏长庆
  • 4 篇 何国庆
  • 4 篇 周媛
  • 4 篇 孙璐璐
  • 4 篇 张远斌
  • 4 篇 李怀燕
  • 4 篇 毕韬韬
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  • 3 篇 吴广辉
  • 3 篇 张文治
  • 3 篇 张柏林
  • 3 篇 张磊
  • 3 篇 张艳艳
  • 3 篇 朱江辉

语言

  • 972 篇 中文
检索条件"主题词=食品微生物"
972 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
Development of Biosensor Processes for Rapid,Specfic and Sensitive Detection of pathogenic bacteria in Foods
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Journal of the Tennessee Medical Association 2001年 第1期14卷 155-155页
作者: Shu-ITu LindaYu
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
食品微生物快速检测技术研究进展
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中外食品工业:下 2015年 第1期 23-23页
作者: 曹克任 孙荣嵘 林小晖 济南市食品药品检验检测中心 山东济南250001
近些年,由食品安全引发的问题已经引起了全社会的关注。食品微生物作为评价食品安全的一项重要指标,越来越受到人们的重视。相对于传统的食品微生物检测技术,快速检测技术对提高检测效率和应对突发事件具有重大意义,越来越受到检验... 详细信息
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菊粉酶高活力菌株的筛选及其产酶研究
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Cancer genomics & proteomics 1996年 第4期23卷 210-213页
作者: 贾英民 赵学慧 河北农业大学食品科学系 武汉华中农业大学食科系
利用透明圈法从30个菊粉酶活力菌株中筛选出两个高活力菌株H8和M89,两菌株均鉴定为黑曲霉。H8和M89产酶的最佳碳源是菊粉,H8最适氮源是(NH4)2SO4,M89以草酸胺最好,(NH4)2SO4仅次于草酸胺。两菌... 详细信息
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饲料企业的HACCP系统
饲料企业的HACCP系统
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全国大中型饲料企业“合理利用原料资源降低生产成本”高层研讨会
作者: 杨曙明 国家饲料质检中心
介绍了饲料企业的HACCP系统.HACCP是分析一个操作中潜在危险的结构化方法;辨别在操作中的危险可能发生点;和为了保证顾客安全决定哪些是必须控制的.
来源: 万方会议 评论
食品微生物的检验技术与未来发展探讨
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山东工业技术 2017年 第4期 249-249页
作者: 李明言 赤峰市药品检验所 内蒙古赤峰024000
随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,越来越多的人追求健康的生活方式,食品作为人们生活的必需品,人们对于食品安全问题也更加关注和重视。然而,现阶段的食品安全问题层出不穷,越来越多的食品安全问题威胁着人们的生命安... 详细信息
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食品发酵学
食品发酵学
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2014年
作者: 丘志威 周正俊 丘志威 廖萱蓉 黄中宜 林俊杰
来源: 超星读秀图书 超星读秀图书 评论
中国农业大学
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中国.城乡桥 2003年 第4期 36-36页
小型乳制品厂及设备设计 食品微生物教研组从1985年起,以双歧杆菌及乳酸菌作为研究的主要方向,对双歧杆菌及乳酸菌的生态学、生理生化及遗传学等基础研究做了大量工作,同时承担了国家科委中国生物工程开发中心及农业部的“七·五”“... 详细信息
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法国推出全自动食品微生物检测仪
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食品工业 2007年 第4期28卷 57-57页
最近,法国知名的生物公司梅里埃公司研制成功TEMPO仪器,该仪器是世界上惟一可以进行全自动食品微生物定量检测的系统。
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食品微生物育种新技术——常压室温等离子体微生物基因组快速突变技术的开发难点和育种优势——清华大学化工系副主任、生物化工研究所所长邢新会教授专访
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乳业科学与技术 2013年 第1期36卷 I0002-I0003页
作者: 张秀敏
邢新会,清华大学化工系“百人计划”教授、博士生导师,清华大学化工系副主任、牛物化工研究所所长,第十、十一届全国政协委员,现任中国侨联委员、北京市侨联常委、清华大学侨联主席、北京市侨联特聘专家,并担任中国化工学会生物化... 详细信息
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食品微生物检测技术应用现状及展望
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商品与质量 2017年 第26期 111-111页
作者: 陈建文 深圳市计量质量检测研究院 广东深圳 518300
近年来,食品微生物检测技术的应用问题得到了业内的广泛关注,研究其相关课题有着重要意义.本文首先对相关内容做了概述,分析了微生物检测技术在食品检验中的应用,并结合相关实践经验,分别从多个角度与方面就食品微生物检测技术的发展问... 详细信息
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