限定检索结果

文献类型

  • 408 篇 期刊文献
  • 17 篇 资讯
  • 13 篇 学位论文
  • 2 篇 会议

馆藏范围

  • 440 篇 电子文献

日期分布

学科分类号

  • 160 篇 经济学
    • 156 篇 应用经济学
    • 6 篇 理论经济学
  • 100 篇 工学
    • 72 篇 食品科学与工程(可...
    • 15 篇 轻工技术与工程
    • 3 篇 环境科学与工程(可...
    • 2 篇 动力工程及工程热...
    • 2 篇 农业工程
  • 77 篇 医学
    • 72 篇 公共卫生与预防医...
    • 2 篇 临床医学
    • 1 篇 基础医学(可授医学...
    • 1 篇 中西医结合
  • 49 篇 法学
    • 33 篇 法学
    • 13 篇 政治学
    • 3 篇 马克思主义理论
    • 1 篇 公安学
  • 27 篇 农学
    • 14 篇 农业资源与环境
    • 4 篇 植物保护
    • 3 篇 园艺学
    • 2 篇 畜牧学
    • 2 篇 兽医学
    • 2 篇 水产
  • 20 篇 管理学
    • 8 篇 工商管理
    • 7 篇 公共管理
    • 5 篇 管理科学与工程(可...
  • 10 篇 教育学
    • 3 篇 教育学
    • 1 篇 心理学(可授教育学...
  • 5 篇 理学
    • 4 篇 生物学
  • 4 篇 文学
    • 3 篇 新闻传播学
    • 1 篇 中国语言文学
  • 2 篇 哲学
    • 2 篇 哲学

主题

  • 440 篇 食品安全风险
  • 76 篇 评估中心
  • 76 篇 食品安全标准
  • 34 篇 食品安全法
  • 31 篇 食品添加剂
  • 25 篇 药品监督
  • 24 篇 食药监
  • 17 篇 风险监测
  • 16 篇 食品生产经营者
  • 13 篇 工作安排
  • 12 篇 食品安全
  • 12 篇 食品安全信息
  • 11 篇 不合格
  • 10 篇 食品安全领域
  • 9 篇 卫生部
  • 9 篇 国际食品安全
  • 9 篇 食品供应链
  • 9 篇 食品安全隐患
  • 9 篇 食品标准
  • 8 篇 社会共治

机构

  • 16 篇 江南大学
  • 11 篇 国家食品安全风险...
  • 7 篇 南京大学
  • 7 篇 南京工业大学
  • 7 篇 食品安全与营养协...
  • 5 篇 《食品安全导刊》编...
  • 5 篇 中南财经政法大学
  • 5 篇 国务院办公厅
  • 4 篇 中国计量学院
  • 4 篇 天津科技大学
  • 3 篇 《中国食品药品监管...
  • 3 篇 中华人民共和国国...
  • 3 篇 北京交通大学
  • 3 篇 南京农业大学
  • 3 篇 广西壮族自治区食...
  • 2 篇 《食品安全质量检测...
  • 2 篇 《食品工业科技》编...
  • 2 篇 《首都食品与医药》...
  • 2 篇 中国人民大学
  • 2 篇 中国标准化研究院

作者

  • 15 篇 吴林海
  • 6 篇 李清光
  • 5 篇 李艳云
  • 5 篇 王冀宁
  • 4 篇 张卫
  • 4 篇 戚建刚
  • 4 篇 林闽刚
  • 4 篇 洪巍
  • 4 篇 浦徐进
  • 3 篇 佚名
  • 3 篇 吕煜昕
  • 3 篇 姚良凤
  • 3 篇 李勇强
  • 3 篇 沈志凌
  • 3 篇 熊先兰
  • 3 篇 牛亮云
  • 3 篇 郭铁
  • 2 篇 刘勇
  • 2 篇 刘鹏
  • 2 篇 孙梅君

语言

  • 440 篇 中文
检索条件"主题词=食品安全风险"
440 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
在质疑与争议中前行
收藏 引用
中国蜂业 2012年 第6X期 5-5页
作者: 李海燕
日光斑驳,浓荫匝地,回翔的鸽群弥漫在夕阳的炊烟里。田野里迎风摇曳的雏菊、山坡上馥郁的薰衣草,在季节的交替上又打开新的一章。六月本身就像一个完整的季节。敞开的窗户、顺流而下的一叶扁舟、公园里的家庭野餐,
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用
收藏 引用
中外食品 2013年 第8期 5-5页
作者: 孙优源 广东美味鲜调味食品有限公司 广东中山528401
地沟油事件的出现让人们再次关注食品安全问题,近年来由于我国的食品安全问题逐渐增加,严重威胁人们的生命健康.食品安全风险分析作为一种评估系统能够及时发现食品中存在的有害物质,有助于为食品质量管理提供一定的依据.本文主要是对... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
关于食品安全风险共治的法律制度构想
收藏 引用
河北法学 2016年 第10期34卷 102-110页
作者: 杜波 华北电力大学人文与社会科学学院 北京102206
食品安全社会共治的理念已经被广泛接受。“共治”需要众多主体的“协同”一致参与食品安全风险治理活动。食品安全社会共治的主体是食品安全风险规制的主体和规制受体二元结构。各主体的行为不仅对食品安全风险的规制有影响,也影响着... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
构建我国食品安全风险区域协作监管机制的研究
收藏 引用
价格理论与实践 2015年 第7期 103-105页
作者: 李清光 陆姣 吴林海 江南大学江苏省食品安全研究基地(商学院)
保障食品安全需要形成一种社会共治的局面。其中,防范系统性、区域性的食品安全风险是重要内容之一。本文通过分析食品安全事件以及不同区域潜在的食品安全风险程度,深入挖掘食品安全风险的结构性异同,进而探究各区域食品安全风险的空... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
借鉴发达国家经验防范食品安全风险
收藏 引用
福建质量技术监督 2019年 第11期 57-57页
如今,全球普遍面临着食品安全风险食品安全问题在食品供应链的多个环节均有可能发生:如农产品与食品原料的初级生产、食品加工环节、食品运输配送过程、食品保存环境与消费者安全饮食习惯等。世界各国对食品安全的关注程度都非常高,... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
风险控制是产业链安全的基础标准建设的核心是量效关系——2013年国际食品安全论坛在北京召开
收藏 引用
中国食品工业 2013年 第5期 78-79页
由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的2013年国际食品安全论坛于2013年4月18日至19日在北京成功召开。相较以往,不仅秉承了导向性的主题设置,更因恰逢国家食品安全监管机构调整,因此备受... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
四川把学校食堂食安监管作为重中之重
收藏 引用
食品安全导刊 2014年 第9Z期 10-10页
作者: 石建鑫
开学伊始,四川省食药监局决定,从秋季开学之日起两周时间内,在全省开展2014年秋季学校食堂食品安全专项检查工作。通知要求,各级食品药品监管部门要把学校食堂食品安全监管工作作为当前监管工作的重中之重。按照预防为主、科学管理、责... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
我国食品安全责任保险的发展现状及对策
今日财富:中国知识产权
收藏 引用
今日财富:中国知识产权 2019年 第11期 127-128页
作者: 潘文娟 西北民族大学经济学院
食品安全在我国成为一个越来越严肃的问题,食品安全风险的源头在不断增多,社会影响也日益增加,国家在规范相关法律法规的同时,更加应当注重食品安全责任保险的重要性。本文从食品安全保险的现状分析出发,通过分析总结其发展中遇到的问题... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
由传统白酒、黄酒生产工艺想到的发酵食品安全问题
收藏 引用
中国酿造 2013年 第7期32卷 119-120页
作者: 冉宇舟 张海良 俞剑燊 上海石库门酿酒有限公司 上海201501
随着消费者对食品安全问题的关注度不断提高,传统发酵食品存在的潜在安全风险也逐渐引起了行业内的重视。该文从酒类行业出发,从传统发酵谷物产品的代表白酒、黄酒的生产工艺、菌种、区域环境等方面分析了对食品安全的影响,总结了传... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
基于大数据的食品安全风险分析研究
收藏 引用
CEX [reports]: civil effects exercise. U.S. Atomic Energy Commission 2016年 第13期37卷 24-28页
作者: 韩丹 慕静 天津科技大学经济与管理学院 天津300222 济南大学商学院 山东济南250002
在云计算、物联网等技术的支持下,采用大数据技术提高对食品安全风险的预防监测能力,既可以为政府职能部门提供决策支持,又可以为食品企业、消费者和社会媒体提供有关食品安全与质量相关的数据服务,经实践检验是可行的,这是未来食品行... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论