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我国食品企业质量安全管理问题的研究
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食品安全导刊 2016年 第15期 33-33页
作者: 冷喜芳 吉林省食品检验所(吉林省食品生产许可证中心)
在我国食品安全问题严重威胁到了人们的人身安全和社会稳定,相关监管部门在进行严格执法,积极解决食品质量安全问题的同时,要呼吁我国食品企业重视食品质量安全,从食品生产源头做好食品安全管理工作,让群众能够放心消费。本文将通过对... 详细信息
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认清形势,齐抓共创 为创建平安校园谱写新篇章
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新教育 2016年 第13期 9-10页
作者: 王凤奇 海南省食品药品监督管理局
一、认清形势,正视问题,厘清责任,明确目标学校食品安全事关广大师生身体健康和生命安全,百姓高度关心,社会高度关注,政府高度重视。近年来,随着监管力度不断加大,全省中小学校食堂食品安全形势有所好转。我们对全省学校食堂建设和管理... 详细信息
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探讨高效液相色谱法在食品检测中的应用
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食品安全导刊 2016年 第3期 86-86页
作者: 卢潇鲲 广西贵港市产品质量检验所
针对高效液相色谱法技术的相关内容,分析高效液相色谱法的基本内容,包括高效液相色谱法的基本原理等,并对其控制方法进行概述;再结合当前食品检测的具体要求,分析高效液相色谱法在视频检测中的具体应用内容。随着人们生活水平进一步提高... 详细信息
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ISO 22000与信息管理系统的集成
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食品安全导刊 2009年 第3期 68-69页
作者: John G. Surak 克莱姆森大学
  国际性食品标准是促进全球贸易的关键.这些标准为产品和生产过程提供了一个通用的定义,大大的减少了不同国家、不同语言对客户需求的误解.……
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流通领域中食品安全管理存在的问题及对策
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中国公共卫生管理 2008年 第6期24卷 662-663页
作者: 陈洋 南京市疾病预防控制中心
流通领域的食品安全,不仅直接关系广大消费者的身体健康,而且与经济发展、社会和谐关系密切,因此,长期以来流通领域的食品安全管理始终是普遍关注的焦点.
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政策解读
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中国市场 2009年 第16期 5-5页
食品安全法》将于6月1日起施行经过反复审议,横跨三年的《食品安全法》近日在十一届全国人大常委会第七次会议上通过审议,将于2009年6月1日起开始施行,现行的《食品安全法》同时废止。在食品安全管理体制上,该法案做出的新调整是:国... 详细信息
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信息报道
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肉类工业 2008年 第11期 55-56页
商务部将继续完善食品安全管理长效机制;《生猪屠宰管理条例》第二期培训班在新疆举行;鄂西土猪肉专卖店试水武汉;双汇集团生猪养殖项目奠基;渝北将建全国最大肉兔生产基地
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卫生监督
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美食 2011年 第12期 66-69页
江苏省召开《公共场所卫生管理条例实施细则》宣贯会议为认真贯彻《公共场所卫生管理条例实施细则》,进一步加强对全省公共场所卫生的监管工作,江苏省卫生监督所于2011年11月17日在南京召开全省《公共场所卫生管理条例实施细则》宣贯会... 详细信息
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食品安全管理课程教学的探索与实践
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现代职业教育 2020年 第18期 110-111页
作者: 许喜林 刘冬梅 姜建国 阮征 张学武 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640
食岛安全管理是食岛类专业的重要课程,相关知识的学习对保障食岛产岛安全以及巩固学生食品专业知识、加强知识的综合运用具有显著的作用。从食品安全管理科学体系的构建、课程教学难点及对策分析和课程教学过程、考核等方面进行了有益... 详细信息
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酱卤肉中代表性致病菌预测微生物学研究
酱卤肉中代表性致病菌预测微生物学研究
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作者: 高继铭 东北农业大学
学位级别:硕士
中国是酱卤肉制品生产食用大国,酱卤肉制品的食源性疾病对我国消费者的人身健康存在重大威胁。为保障酱卤制品卫生健康安全,本课题针对哈尔滨市周边一些熟食店中一年四季酱卤肉制品中致病菌进行了污染程度调查,调查数据显示,致病菌... 详细信息
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