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    • 3 篇 法学
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主题

  • 1,578 篇 豆制食品
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机构

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作者

  • 10 篇 甘智荣
  • 10 篇 陈志田
  • 8 篇 李里特
  • 8 篇 犀文图书
  • 7 篇 于雅婷
  • 7 篇 卫祥云
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  • 5 篇 张晔
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语言

  • 1,577 篇 中文
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学做中国菜 豆品类 Bean products 中英文本
学做中国菜 豆品类 Bean products 中英文本
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2000年
作者: 《学做中国菜》编委会编
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养生米糊豆浆杂粮粥速查全书
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丛书名: 凤凰含
2014年
作者: 高海波 于雅婷
本书主要内容包括:增强体质、养颜塑身、四季调养、因人补益、防病祛病等。
来源: 汇雅图书(西南交大) 超星读秀图书 超星读秀图书 评论
“大豆加工”信息资料导读
大豆通报
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大豆通报 2000年 第1期 31-31页
1挤压膨化对大豆磷脂的影响  陈玉芳等,《中国油脂》1998No1,P57~59页2不同处理豆粕蛋白质瘤胃降解率的研究  李福昌等,《中国饲料》1998No3,P16页3豆制品生产中产生泡沫的原因与消除  董国强,《中国调味品》,1998,No1,... 详细信息
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世界各国对大豆食品研究的新进展
中国粮油学报
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中国粮油学报 2001年 第1期 50-50页
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保鲜豆制品生产技术
保鲜豆制品生产技术
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中国传统豆制品的生产加工有着悠久的历史,以营养丰富,价格低廉,口味独特而受到人们的喜爱。但由于豆制品易变质,因而不易存放,货架期短,使豆制品的生产无法形成一定的产量和规模。通过适宜的包装材料,科学的灭菌技术使豆制品的... 详细信息
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胶性钙豆奶
胶性钙豆奶
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以“萌动豆”(发芽豆),自动及加酶水解,与维生素AD胶性钙等其制乳化体,清香可口,较之于现行市售豆奶的食用品质和风味更有特色,是执行中国“大豆行动计划”的科研制品之一,适用于男女老幼,尤其对儿童和青少年学生的保健有益... 详细信息
来源: 万方成果 评论
方便型豆腐
方便型豆腐
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3P-GC型凝固型剂及方便豆付制作工艺,适合于家庭野外,顺手拿来,即席制成,豆付出率高,每斤豆出豆腐5-7斤,比传统工艺多出2-4斤,而且能添加肉类、糖、奶、蛋等肥料,制成具有独特风味的荤素型豆付。
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百味豆浆
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丛书名: 贝太厨房
2011年
作者: 《贝太厨房》工作室
181904020501
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国际专业展览 大豆行业盛会
农业机械
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农业机械 2011年 第35期 21-21页
作者: 卫祥云
2012(第四届)中国国际大豆食品加工技术及设备展览会诚邀您的参与近年来,我国大豆食品行业发展非常迅速,不但成为食品工业增长的新亮点,亦受到国外食品业界的极大关注。行业的快速发展带来对新技术、新设备的大量需求。大豆食品行业作... 详细信息
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市场导航
农业科技通讯
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农业科技通讯 2005年 第11期 61-61页
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