限定检索结果

文献类型

  • 24,776 篇 期刊文献
  • 646 册 图书
  • 382 篇 学位论文
  • 230 篇 会议
  • 192 篇 成果
  • 167 篇 资讯
  • 32 件 标准

馆藏范围

  • 26,421 篇 电子文献
  • 13 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 11,974 篇 工学
    • 8,684 篇 轻工技术与工程
    • 2,783 篇 食品科学与工程(可...
    • 121 篇 建筑学
    • 103 篇 化学工程与技术
    • 97 篇 计算机科学与技术...
    • 92 篇 风景园林学(可授工...
  • 7,985 篇 经济学
    • 7,855 篇 应用经济学
    • 143 篇 理论经济学
  • 1,455 篇 医学
    • 964 篇 公共卫生与预防医...
    • 310 篇 临床医学
    • 133 篇 药学(可授医学、理...
    • 111 篇 基础医学(可授医学...
    • 96 篇 中西医结合
    • 93 篇 医学技术(可授医学...
  • 1,373 篇 管理学
    • 626 篇 工商管理
    • 607 篇 管理科学与工程(可...
    • 114 篇 公共管理
  • 1,174 篇 教育学
    • 126 篇 教育学
  • 1,052 篇 文学
    • 588 篇 中国语言文学
    • 332 篇 新闻传播学
    • 124 篇 外国语言文学
  • 819 篇 理学
    • 377 篇 化学
    • 234 篇 地理学
    • 94 篇 生物学
  • 817 篇 农学
    • 520 篇 园艺学
    • 113 篇 农业资源与环境
  • 539 篇 法学
    • 217 篇 社会学
    • 175 篇 政治学
    • 102 篇 法学
  • 396 篇 历史学
    • 217 篇 中国史
  • 266 篇 艺术学
  • 87 篇 哲学
  • 7 篇 军事学

主题

  • 26,425 篇 葡萄酒
  • 949 篇 波尔多
  • 756 篇 消费者
  • 727 篇 意大利
  • 658 篇 澳大利亚
  • 638 篇 葡萄园
  • 414 篇 中华人民共和国
  • 372 篇 葡萄品种
  • 347 篇 西班牙
  • 311 篇 酿造酒
  • 303 篇 葡萄汁
  • 299 篇 经销商
  • 264 篇 酿酒葡萄
  • 261 篇 香槟酒
  • 256 篇 中国市场
  • 254 篇 白兰地
  • 252 篇 企业管理
  • 251 篇 橡木桶
  • 249 篇 法兰西共和国
  • 215 篇 葡萄种植

机构

  • 476 篇 西北农林科技大学
  • 194 篇 中国农业大学
  • 113 篇 《新食品》编辑部
  • 95 篇 《新食品》记者
  • 75 篇 宁夏大学
  • 75 篇 西北农业大学
  • 72 篇 《中国酒》编辑部
  • 66 篇 陕西省葡萄与葡萄...
  • 60 篇 中法合营王朝葡萄...
  • 53 篇 中国长城葡萄酒有...
  • 49 篇 中国食品发酵工业...
  • 45 篇 天津科技大学
  • 43 篇 甘肃农业大学
  • 42 篇 河北科技大学
  • 40 篇 山东工商学院
  • 40 篇 河北农业大学
  • 39 篇 新疆农业大学
  • 37 篇 山东轻工业学院
  • 37 篇 石河子大学
  • 36 篇 山东省葡萄研究院

作者

  • 182 篇 李华
  • 146 篇 丁燕
  • 96 篇 杨丽萍
  • 95 篇 亓桂梅
  • 87 篇 墨菲
  • 85 篇 李记明
  • 83 篇 王华
  • 77 篇 张恬熙
  • 77 篇 蔡金萍
  • 72 篇 肖竞
  • 68 篇 唐文龙
  • 68 篇 王欣
  • 67 篇 申子超
  • 62 篇 张健
  • 62 篇 张想想
  • 61 篇 杨征建
  • 58 篇 郭晓霜
  • 52 篇 郭松泉
  • 49 篇 姜清娇
  • 49 篇 林桦

语言

  • 26,382 篇 中文
  • 31 篇 英文
  • 9 篇 其他
  • 1 篇 法文
检索条件"主题词=葡萄酒"
26425 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
享受香醇葡萄酒
收藏 引用
2011年
作者: 日本成美堂出版编辑部
本书精挑细选出了210款世界著名的葡萄酒,详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容。
来源: 超星读秀图书 超星读秀图书 评论
干邑 隔世的醇香
收藏 引用
旅游纵览 2012年 第5期 31-33页
作者: 王坤 独臂老宋
百年霉菌覆盖着木桶,存放在豪达堡里的会有一部分消失掉,人们认为那是被天使喝去了,所以称作'天使的份额'。世界上独一无二的白兰地产自这里,这就是身在法国的小城干邑,一个可以酿出隔世醇香——干邑的地方。小城干邑干邑是法国... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
红尘中的色人生
收藏 引用
葡萄酒 2015年 第1期 88-89页
“如果你内心洋溢着温暖与幸福,来一杯葡萄酒吧。如果悲伤侵袭了你脆弱的心灵,那就再来一杯吧!”这句关于葡萄酒的名言,足以代表美在人类生命中的重要意义了。关于美的电影,也是通过大银幕将香缭绕的人生故事呈现在观众的面... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
与"事"相关的设计——侧记《设计的设计——原研哉贰零壹壹中国展》
收藏 引用
中外文化交流 2011年 第8期 54-57页
作者: 苏三
“世界不是由物质构成的,是各种印象构成的。葡萄酒也好,奥运会也好,店也好,在人们心中留存的都是印象搭起的‘建筑’。而形成这些印象的根源,是做这些事情的个人或集团的热情。将他们的感情转换成生动的印象并渗透人们的心中或... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
石酸发酵病的鉴定和防治
收藏 引用
中外葡萄葡萄酒 1999年 第1期 49-49页
作者: 孙春辉 宁夏玉泉葡萄酿酒研究所
石酸是葡萄葡萄酒中特有的一种酸。同时也是葡萄酒中最重要的固定酸。葡萄酒的PH值主要取决于石酸的含量。在葡萄酒中的三种有机酸中,石酸是抵抗细菌作用最强的酸。因此石酸的减少,不但对葡萄酒的风味有重要影响,同时也... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
电子舌及其在类区分辨识方面的研究进展
收藏 引用
光谱实验室 2013年 第3期30卷 1068-1070页
作者: 刘建波 张君才 王晓玲 张萍 刘亚婷 咸阳师范学院化学与化工学院 陕西省咸阳712000
电子舌是以多传感器阵列为基础,利用传感阵列测定液体样品的特征响应信号,通过信号模式识别处理以及专家系统学习识别,对样品进行定性或定量分析的一类新型分析测试设备。本文介绍了电子舌的原理,电子舌的类型及其在类区分辨识方... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 万方期刊 万方期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
超滤在园叶和欧洲杂交葡萄酿造中的应用
收藏 引用
中外葡萄葡萄酒 1993年 第2期 41-44页
作者: 张为宇
本文研究了三种超滤膜(分子量截止点MWCO是10000,30000和100000)对Doreen、Noble和NC29-7为原料酿制的氧化和未氧化的葡萄酒颜色、颜色稳定性和感官特性的影响。两种未氧化白葡萄酒经30000和10000MWCO膜超滤后,其颜色密度减小;而氧化白... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
中粮长城葡萄酒被侵权案执结
收藏 引用
中外食品: 2009年 第1期 12-12页
日前,北京市一中院顺利执结了中粮集团申请执行的“长城”葡萄酒注册商标专用权侵权案。在采取了对被执行人法人代表限制出境措施后,被执行人配合了法院执行。中粮集团2006年发现,深圳世斟业有限公司监制、由烟台鹰君中酿庄有限... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
余闽:呼唤国内成熟的交易平台
收藏 引用
财务管理研究 2012年 第8期 72-73页
作者: 万黎 《大众理财顾问》编辑部
余闽是一位人生阅历颇丰的专业红投资人,数十年在葡萄酒领域摸爬滚打的经历给了他敏锐的眼光和独特的嗅觉。作为法国著名葡萄酒专业杂志LaRevueduVindeFrance(中文《葡萄酒评论》)的投资专栏作者,他时刻与投资者分享着自己的葡萄酒投... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 万方期刊 万方期刊 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
关于葡萄酒中赭曲霉素A的研究进展
收藏 引用
中国酿造 2012年 第11期31卷 12-14页
作者: 杨学威 段雪荣 卢新军 凌云 张辉 中粮华夏长城葡萄酒有限公司 河北昌黎066600
葡萄酒,作为一种绿色健康的产品,也存在潜在的食品安全问题,例如氨基甲酸乙酯EC、赭曲霉素A等。该文对葡萄酒中赭曲霉素A的含量标准,检测标准,产生菌,影响条件以及去除方法等方面进行综述,为国家制定葡萄酒中赭曲霉素A含量的标... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 万方期刊 万方期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论