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作者

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西瓜凉又甜,你贪吃了吗?
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心血管病防治知识 2016年 第7期 68-68页
作者: 张利
夏季是时令西瓜大上市的时候,诱人的红瓤、甘甜的口感,想想都要流口水了……西瓜不只是消暑必备,更对我们的身体健康有益。来看看这些好处吧。
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食品包装上的陷阱
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恋爱.婚姻.家庭:养生 2016年 第3期 40-40页
作者: 陈立波
购物时,很多人都会被花花绿绿的食品外包装所吸引,不过透过食品包装上天花乱坠的宣传说辞,产品背后其实隐藏着不少不为人知的健康真相.含有水果营养这种说辞通常会出现于饮料和零食的包装上,比如果粒酸奶.即便其中真的含有水果营养,也... 详细信息
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秋天的“万能灵药”——葡萄
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农化市场十日讯 2016年 第26期 40-40页
在众多秋天时令水果中,葡萄绝对是大家的“宠儿”。其滋味酸甜,颜色诱人,而且营养价值非常高,有缓解疲劳、助消化、预防心脑血管疾病等功效,是秋天的首选水果。而且,“吃葡萄要不吐葡萄皮”还是一则护心良方哦。
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固态发酵—提高咖啡果肉营养价值的一种方法
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世界热带农业信息 1988年 第3期 23-27页
作者: Walter Penaloza 黄文芳
利用黑曲霉对咖啡果肉进行固态发酵。果肉的初含水量、发酵时间和发酵温度对发酵产物的总氨基酸含量的增加都有明显的影响。发酵期间总氨基酸含量的增加与干物质的回收率呈明显的负相关(γ=-0.98),而与pH的升高呈明显的正相关(γ=0.93)... 详细信息
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石油蛋白粉食品
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粮油食品科技 1984年 第1期 55-56页
作者: 钟国胜 张国城
乍一看来,石油和蛋白粉似乎是风马牛不相及,用石油做食品更是令人莫明其妙,但是。这却是生活中的事实了。前不久,我国的一个专业代表团访问了西德乌特公司的一个化工厂,参观之余,主人摔出一
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调合油——新兴的健康食用油
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粮油食品科技 1987年 第3期 3-5页
作者: 耿燕茹
一、引言 我国地大物博,油料作物不仅产量高而且品种十分丰富。近年来,在党中央搞活经济对外开放方针政策的指引下,油脂工业有了较大发展,市售食用精炼油品种越来越多、质量越来越好,与过去相比,吃毛(?)的状
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维生素E和硒在配合饲料中的作用
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农业科技通讯 1983年 第9期 35-35页
作者: 张夏
在动物营养中,许多营养物质都有着密切的相互关系,这里围绕着维生素 E 的问题加以说明。大家知道,牛奶是一种营养价值很好的食物,但是有人做了只用牛奶喂大白鼠的实验,发现母鼠妊娠后胚胎死亡或被吸收造成不育,公鼠的睾丸退化,原来是... 详细信息
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利用紫云英作猪饲料研究的初步报告
中国畜牧学杂志
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中国畜牧学杂志 1958年 第2期 75-81页
1.紫云英的营养价值及实际的饲喂效果是肯定的。它在营养成分上,不仅蛋白质含量较多,而且含有多种的维生素,不仅于一般精料,或作如下之此较(表13,14); 根据日本畜产饲料学的材料,在早期■取3公斤的紫云英作成的干草,其饲料价值优于粗的... 详细信息
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用鲜酵母发面好
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中国食品 1987年 第12期 31-31页
作者: 卢春平
喜欢吃面食的人家常常要发面.过去发面多用“面肥”(又称酵面头),这是一种较原始的方法,既不方便,又不卫生,远不如用鲜酵母发面好.
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葡萄酒的营养价值
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酿酒科技 1988年 第1期 28-29页
作者: 索颖 首都医学院宣武医院主任营养师
葡萄酒受到中外人士的喜爱。早在数千年以前,人类便已经认识到葡萄洒的营养价值。有人把葡萄酒、面包和植物油合成一组,称做是维持生命和维持健康的主要食品。 葡萄酒对人的精神上也是一种优良的刺激剂,人们饮后感到心神愉快。在国外天... 详细信息
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