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  • 1 篇 李瑋婷
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  • 17 篇 中文
检索条件"主题词=苦茶油"
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不同制程条件茶油对胃部保健功效之研究
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台灣農業研究 2019年 1-15页
作者: 李玮婷 李雅琳 童钰棠 吴纯菁 颜国钦
由於现代人饮食型态改变、生活压力大以及酗酒等不良习惯,胃肠道功能紊乱成为现今常见的通病,如:消化性溃疡。茶油为台湾常见食用油品,於民间疗法中被认为具有胃肠保健之功效。本研究室先前的研究指出,茶油具有预防酒精性溃疡... 详细信息
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均质条件、去水处理及沈淀温度对茶油沈淀期间品质之影响
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弘光学报 2000年 第36期 193-215页
作者: 陈玉舜 颜裕鸿 许圣平 赖倩因
茶油的制程是将茶籽压榨出的茶油置於室温中静置沈淀,其目的在於将茶油中的胶质、杂质沈淀出来,期间约需一至二个月。而茶油於这静置期间中,其酸价、过氧化价、色泽皆有明显地变化,因此如何缩短茶油沈淀时间及改善沈淀条件... 详细信息
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細葉山茶(Camellia tenuifolia (Hay.) Coh.)生長發育及種子油成分之季節性變動
細葉山茶(Camellia tenuifolia (Hay.) Coh.)生長發育及種子油成...
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作者: 黃郁珺 臺灣大學
学位级别:硕士
细叶山茶Camellia tenuifolia (Hay.) Coh. 为原生於台湾北部、中部阔叶林地之茶科山茶属小型乔木,种子所榨成的油品俗称茶油。由於细叶山茶种子含油率及油质成份会随生长过程变动,因此藉由调查其基本生长特性与周期,并分析发育过... 详细信息
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不同榨油條件之茶油對 NSAIDs 造成腸胃黏膜損傷之保護功效
不同榨油條件之苦茶油對 NSAIDs 造成腸胃黏膜損傷之保護功效
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作者: 王瑞宇 中興大學
学位级别:硕士
非类固醇抗发炎药物 (non-steroidal anti-inflammatory drugs, NSAIDs),如:indomethacin 与 ketoprofen 为医疗上常用於止痛、抗发炎之临床用药,但易引起肠胃溃疡之潜在副作用,研究指出肠胃溃疡常与氧化压力有关。现今许多天然植... 详细信息
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新茶上市入馔来
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健康生活 2016年 第4期 43-43页
作者: 郑金美
中春时节,又是新茶上市时候。姐妹上山采茶去!新茶不仅品着清香,还能烹制出多种美食。以下介绍几款新茶制作的美食,供大家选用。碧螺春汆虾仁碧螺春茶叶13克,大虾仁200克,鸡汤500克,盐、菱粉少许。先用菱粉、盐调好浆。
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加热时间对茶油品质与氧化稳定性之影响
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林產工業 2018年 205-214页
作者: 邱翊 詹文君 杨甯喻 苏南维 张惠婷 许富兰
油茶为全球四大木本油料植物之一,其种子压榨所得之油脂(亦称茶油)含有丰富的单元不饱和脂肪酸,具减缓肠胃不适及心血管疾病等保健功效,广受亚洲地区消费者之重视。坊间对茶油的烹调方式多建议短时间低温使用,但亦有「茶油... 详细信息
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德记油坊 百年老店开拓网购新商机
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海峡科技与产业 2011年 第11期 30-31页
100多年前即清光绪年间,在台湾桃园县龙潭乡,家家户户都有自己的土地,并且种满了花生。每天太阳还没有升起,在当地一户姓张的人家院里便传出'嘭'、'嘭'的油槌声,这是他家在为周边的乡亲们榨油。榨油前首先要把花生剥壳后磨碎,然后包在... 详细信息
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排毒要靠四大器官
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中国石油企业 2015年 第9期 123-123页
1.肺脏民间教人解肺脏的毒,都推荐'主动咳嗽法',即每天到室外空气清净处做深呼吸运动,并主动咳嗽,让堆积在肺部的毒素借痰液咳出,这个方法效用其实并不大,而且主动性咳嗽搞不好会演变成习惯性咳嗽。相比之下,更建议做'腹式呼吸'。可以... 详细信息
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茶油對乙醇誘導小鼠急性腸胃黏膜損傷之保護效應
苦茶油對乙醇誘導小鼠急性腸胃黏膜損傷之保護效應
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作者: 杜邦碩 中興大學
学位级别:硕士
现代人由於生活型态改变与工作压力大,导致饮酒文化盛行,同时酒精性溃疡发生率亦逐年攀升。茶油为台湾常见食用油品,民间疗法中被认为具有肠胃保健等功效。本研究室先前已证实茶油具抗氧化及预防药物性溃疡发生之潜能,然而茶... 详细信息
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台湾茶油产业新闻报导之内容分析
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林业研究季刊 2018年 第2期40卷 93-109页
作者: 谢伟民
随着社会和科技的迅速发展,食品安全的议题最常为民众所关注。尤其是面对高龄化社会的到来,强调健康的养生和休闲风气已然成形。一向仰赖进口油品的台湾,历经多次食安风暴後,其国产的茶油产业的发展,可否将其取代部分进口油,则为... 详细信息
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