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  • 12 篇 期刊文献
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  • 12 篇 工学
    • 12 篇 食品科学与工程(可...
  • 3 篇 医学
    • 3 篇 中西医结合
    • 1 篇 药学(可授医学、理...
  • 1 篇 教育学

主题

  • 16 篇 芝麻木脂素
  • 4 篇 芝麻素
  • 3 篇 水代法
  • 3 篇 芝麻饼
  • 2 篇 rancimat法
  • 2 篇 大孔吸附树脂
  • 2 篇 抗氧化
  • 2 篇 氧化稳定性
  • 2 篇 红外焙炒
  • 2 篇 芝麻油
  • 1 篇 dpph.]清除法
  • 1 篇 dpph·]清除法
  • 1 篇 三波长分光光度法
  • 1 篇 压榨法
  • 1 篇 响应面
  • 1 篇 实验性
  • 1 篇 抗氧化性
  • 1 篇 抗氧化性能
  • 1 篇 抗高血压
  • 1 篇 抗高血压作用

机构

  • 6 篇 河南工业大学
  • 4 篇 河南农业大学
  • 4 篇 河南省农科院农副...
  • 1 篇 安徽工程大学
  • 1 篇 微生物发酵安徽省...
  • 1 篇 浙江赞宇科技股份...
  • 1 篇 聊城大学

作者

  • 6 篇 杨玲玲
  • 5 篇 魏安池
  • 4 篇 代红丽
  • 4 篇 张丽霞
  • 4 篇 曹艳明
  • 4 篇 汪学德
  • 4 篇 王金水
  • 4 篇 黄纪念
  • 2 篇 中野大介
  • 2 篇 孙强
  • 2 篇 宋国辉
  • 2 篇 芦鑫
  • 1 篇 刘皓
  • 1 篇 小辉
  • 1 篇 戴清源
  • 1 篇 朱秀灵
  • 1 篇 王金亭
  • 1 篇 贺玉琢

语言

  • 16 篇 中文
检索条件"主题词=芝麻木脂素"
16 条 记 录,以下是1-10 订阅
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大孔吸附树脂纯化芝麻饼中的木脂素
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农业机械 2011年 第20期 72-75页
作者: 代红丽 杨玲玲 魏安池 王金水 汪学德 河南工业大学粮油食品学院
确定AB-8型大孔吸附树脂为最佳树脂,其纯化芝麻木脂素的最优工艺条件:室温,供试溶液中芝麻木脂素浓度为0.682mg/mL,pH值5,动态吸附上样液流速为1.0BV/h;解吸溶剂选用80%乙醇,动态解吸流速为1mL/min,洗脱剂上样量为5.7BV(以树脂柱体积计... 详细信息
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芝麻木脂素抗高血压的作用机制
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国际中医中药杂志 2005年 第4期27卷 244-245页
作者: 中野大介 贺玉琢(译)
曾报道,芝麻木脂素芝麻素)对各种实验性高血压模型动物有抑制血压升高的作用。此次,以乙酸去氧皮质甾酮(DOCA)食盐性高血压大鼠对其作用机制进行了探讨。
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红外焙炒对水代芝麻油品质的影响研究
红外焙炒对水代芝麻油品质的影响研究
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14th ICC CEREAL AND BREAD CONGRESS AND FORUM ON FATS & OILS (第14届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛)
作者: 张丽霞 黄纪念 曹艳明 河南省农科院农副产品加工研究所 郑州 河南农业大学食品科学技术学院 郑州
芝麻(Sesamum indicum L.),又称脂麻、胡麻,是胡麻科胡麻属一年生草本植物,也是我国主要食用油料作物之一.与其它植物油相比,芝麻油具有显著地稳定性和抗氧化能力,这些强的氧化稳定性不仅在于生育酚的存在,更重要的归功于芝麻中... 详细信息
来源: 万方会议 评论
红外焙炒对水代芝麻油品质的影响研究
红外焙炒对水代芝麻油品质的影响研究
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第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂发展论坛
作者: 张丽霞 黄纪念 曹艳明 河南省农科院农副产品加工研究所 河南农业大学食品科学技术学院
芝麻(Sesamum indicum L.),又称脂麻、胡麻,是胡麻科胡麻属一年生草本植物,也是我国主要食用油料作物之一。与其它植物油相比,芝麻油具有显著地稳定性和抗氧化能力,这些强的氧化稳定性不仅在于生育酚的存在,更重要的归功于芝麻中的木脂... 详细信息
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用响应面法优化芝麻饼中木脂素的提取工艺
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河南工业大学学报:自然科学版 2011年 第4期32卷 10-15页
作者: 魏安池 杨玲玲 代红丽 王金水 汪学德 河南工业大学粮油食品学院 河南郑州450052
采用三波长分光光度法测定芝麻饼中木脂素的含量,在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、液料比、时间、温度为自变量,芝麻木脂素得率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验原理和响应面分析法,研究自变量交互作用及对芝麻木脂素... 详细信息
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芝麻
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小雪花(小学生成长指南) 2013年 第12期 35-35页
作者: 小辉
知识吧黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子。黑芝麻呈扁卵圆形,长约3毫米,宽2毫米。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种子皮薄,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等。《本草纲目》称'服黑芝麻至百... 详细信息
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芝麻木脂素的分离制备及其抗氧化性能的研究
芝麻木脂素的分离制备及其抗氧化性能的研究
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作者: 杨玲玲 河南工业大学
学位级别:硕士
本研究主要探讨了芝麻饼中的油溶性木脂素和醇溶性木脂素的制备工艺条件,并对芝麻木脂素的抗氧化性能进行了研究。以芝麻饼的正己烷提取液为研究对象,探讨大孔吸附树脂对油溶性木脂素的吸附和解吸性能,确定最优的工艺条件为:室温,... 详细信息
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芝麻木脂素生物活性及其作用机制
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粮食与油脂 2010年 第8期 5-7页
作者: 王金亭 聊城大学东昌学院 山东聊城252000
芝麻木脂素广泛存在于芝麻籽和芝麻油中,具有较强抗氧化活性,在生物体内具有降血脂、降血糖、稳定血压,保护肝脏、抗菌防腐和抗癌抑瘤等多种生物活性。该文综述芝麻木脂素化学结构、生物活性及其作用机制,对芝麻木脂素进一步开发研究具... 详细信息
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加工工艺对芝麻香油中木脂素含量的影响
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中国粮油学报 2014年 第11期29卷 55-59页
作者: 张丽霞 宋国辉 黄纪念 曹艳明 芦鑫 孙强 河南省农科院农副产品加工研究所 郑州450002 河南农业大学食品科学技术学院 郑州450002
以白芝麻为原料,研究电热转筒焙炒炉焙炒对压榨法芝麻香油和水代法芝麻香油木脂素含量的影响,并对氧化稳定性进行测定.结果表明:焙炒程度和制油工艺对芝麻素含量的影响不显著(P>0.05);水代法芝麻香油中芝麻林素和芝麻酚的含量变化... 详细信息
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红外烘焙对水代芝麻木脂素的影响
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中国油脂 2013年 第3期38卷 6-10页
作者: 张丽霞 黄纪念 芦鑫 宋国辉 孙强 曹艳明 河南省农科院农副产品加工研究所 郑州450008 河南农业大学食品科学技术学院 郑州450002
以白芝麻为原料,研究红外烘焙对水代制取芝麻油中木脂素含量的影v向。结果表明,红外烘焙对芝麻油中木脂素含量影响显著。芝麻素含量变化在0.66%~0.70%之间,较低烘焙温度170℃和180℃两组间对芝麻素影响差异不显著,较高烘焙温度... 详细信息
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