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文献类型

  • 12 篇 期刊文献
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  • 1 篇 学位论文
  • 1 篇 成果

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  • 16 篇 电子文献

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学科分类号

  • 11 篇 工学
    • 11 篇 食品科学与工程(可...
  • 3 篇 医学
    • 3 篇 中西医结合
  • 1 篇 教育学
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 16 篇 芝麻木脂素
  • 4 篇 芝麻素
  • 3 篇 水代法
  • 3 篇 芝麻饼
  • 2 篇 rancimat法
  • 2 篇 大孔吸附树脂
  • 2 篇 抗氧化
  • 2 篇 抗高血压
  • 2 篇 氧化稳定性
  • 2 篇 红外焙炒
  • 2 篇 芝麻油
  • 1 篇 dpph.]清除法
  • 1 篇 dpph·]清除法
  • 1 篇 三波长分光光度法
  • 1 篇 内皮依赖性血管
  • 1 篇 压榨法
  • 1 篇 响应面
  • 1 篇 抗氧化性
  • 1 篇 抗氧化性能
  • 1 篇 木脂素葡糖苷

机构

  • 6 篇 河南工业大学
  • 4 篇 河南农业大学
  • 4 篇 河南省农科院农副...
  • 1 篇 安徽工程大学
  • 1 篇 微生物发酵安徽省...
  • 1 篇 浙江赞宇科技股份...
  • 1 篇 聊城大学

作者

  • 6 篇 杨玲玲
  • 5 篇 魏安池
  • 4 篇 代红丽
  • 4 篇 张丽霞
  • 4 篇 曹艳明
  • 4 篇 汪学德
  • 4 篇 王金水
  • 4 篇 黄纪念
  • 2 篇 孙强
  • 2 篇 宋国辉
  • 2 篇 芦鑫
  • 1 篇 刘皓
  • 1 篇 小辉
  • 1 篇 怡悦
  • 1 篇 戴清源
  • 1 篇 朱秀灵
  • 1 篇 王金亭
  • 1 篇 贺玉琢

语言

  • 16 篇 中文
检索条件"主题词=芝麻木脂素"
16 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
大孔吸附树脂纯化芝麻饼中的木脂素
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农业机械 2011年 第20期 72-75页
作者: 代红丽 杨玲玲 魏安池 王金水 汪学德 河南工业大学粮油食品学院
确定AB-8型大孔吸附树脂为最佳树脂,其纯化芝麻木脂素的最优工艺条件:室温,供试溶液中芝麻木脂素浓度为0.682mg/mL,pH值5,动态吸附上样液流速为1.0BV/h;解吸溶剂选用80%乙醇,动态解吸流速为1mL/min,洗脱剂上样量为5.7BV(以树脂柱体积计... 详细信息
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芝麻
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小雪花:小学生成长指南 2013年 第12期 35-35页
作者: 小辉
知识吧黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子。黑芝麻呈扁卵圆形,长约3毫米,宽2毫米。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种子皮薄,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等。《本草纲目》称'服黑芝麻至百... 详细信息
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芝麻饼中木脂素的提取工艺及其抗氧化性能研究
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农产品加工:下 2011年 第7期 85-88页
作者: 杨玲玲 代红丽 魏安池 王金水 汪学德 河南工业大学粮油食品学院
研究了提取试剂、液料比、时间、温度和提取次数对芝麻饼中芝麻木脂素提取得率的影响,通过正交试验得出最佳提取工艺条件,即液料比为8∶1,温度为55℃,时间为7 h,提取试剂为体积分数90%的乙醇。在最佳工艺条件下,芝麻饼中芝麻木脂素的得... 详细信息
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芝麻木脂素生物活性及其作用机制
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粮食与油脂 2010年 第8期 5-7页
作者: 王金亭 聊城大学东昌学院
芝麻木脂素广泛存在于芝麻籽和芝麻油中,具有较强抗氧化活性,在生物体内具有降血脂、降血糖、稳定血压,保护肝脏、抗菌防腐和抗癌抑瘤等多种生物活性。该文综述芝麻木脂素化学结构、生物活性及其作用机制,对芝麻木脂素进一步开发研究具... 详细信息
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芝麻木脂素提取纯化关键技术研究
芝麻木脂素提取纯化关键技术研究
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本项目属于科研院所优秀青年科技人才资助计划项目,项目基于芝麻木脂素是然功能性抗氧化剂,开发研究极具新颖性、科学性、实用性,已成为研究开发的一个前沿课题。项目在芝麻木脂素标准参考物质制备、微波辅助提取、超声波辅助提取、... 详细信息
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芝麻木脂素的分离制备及其抗氧化性能的研究
芝麻木脂素的分离制备及其抗氧化性能的研究
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作者: 杨玲玲 河南工业大学
学位级别:硕士
本研究主要探讨了芝麻饼中的油溶性木脂素和醇溶性木脂素的制备工艺条件,并对芝麻木脂素的抗氧化性能进行了研究。以芝麻饼的正己烷提取液为研究对象,探讨大孔吸附树脂对油溶性木脂素的吸附和解吸性能,确定最优的工艺条件为:室温,... 详细信息
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芝麻木脂素的抗高血压作用(5):芝麻脂素的清除活性氧作用
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国际中医中药杂志 2003年 第3期25卷 172-173页
作者: 怡悦[摘译]
芝麻脂素是芝麻中的一种木脂素,研究认为其具有抑制血压升高的作用。本次以DOCA食盐高血压大鼠探讨了芝麻脂素抑制血压升高的作用机制。 方法:在进行DOCA食盐负荷的同时,给予含
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加工工艺对芝麻香油中木脂素含量的影响
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中国粮油学报 2014年 第11期29卷 55-59页
作者: 张丽霞 宋国辉 黄纪念 曹艳明 芦鑫 孙强 河南省农科院农副产品加工研究所 河南农业大学食品科学技术学院
以白芝麻为原料,研究电热转筒焙炒炉焙炒对压榨法芝麻香油和水代法芝麻香油木脂素含量的影响,并对氧化稳定性进行测定。结果表明:焙炒程度和制油工艺对芝麻素含量的影响不显著(P>0.05);水代法芝麻香油中芝麻林素和芝麻酚的含量变化显著... 详细信息
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芝麻木脂素的抗氧化研究
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粮食科技与经济 2011年 第3期36卷 51-53页
作者: 杨玲玲 魏安池 代红丽 王金水 汪学德 河南工业大学粮油食品学院
芝麻混合油中制备的木脂素和从芝麻饼中制备的木脂素对[DPPH·]自由基的清除率与木脂素甲醇溶液体积用量的线性回归方程分别为Y=63.88X+3.026和Y=327.24X+8.928,相关系数R分别为0.9986和0.9970,计算得IC50值分别为0.74 mL,0.13 mL,前... 详细信息
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红外焙炒对水代芝麻油品质的影响研究
红外焙炒对水代芝麻油品质的影响研究
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第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂发展论坛
作者: 张丽霞 黄纪念 曹艳明 河南省农科院农副产品加工研究所 河南农业大学食品科学技术学院
芝麻(Sesamum indicum L.),又称脂麻、胡麻,是胡麻科胡麻属一年生草本植物,也是我国主要食用油料作物之一。与其它植物油相比,芝麻油具有显著地稳定性和抗氧化能力,这些强的氧化稳定性不仅在于生育酚的存在,更重要的归功于芝麻中的木脂... 详细信息
来源: cnki会议(国际) 评论