限定检索结果

文献类型

  • 11,977 篇 期刊文献
  • 1,374 篇 学位论文
  • 674 篇 会议
  • 159 篇 成果
  • 106 件 标准
  • 15 册 图书
  • 10 篇 资讯

馆藏范围

  • 14,315 篇 电子文献
  • 1 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 5,115 篇 工学
    • 2,808 篇 食品科学与工程(可...
    • 1,370 篇 化学工程与技术
    • 242 篇 轻工技术与工程
    • 226 篇 材料科学与工程(可...
    • 197 篇 林业工程
    • 105 篇 环境科学与工程(可...
    • 81 篇 矿业工程
    • 34 篇 动力工程及工程热...
  • 3,611 篇 医学
    • 1,057 篇 公共卫生与预防医...
    • 1,003 篇 临床医学
    • 903 篇 中西医结合
    • 319 篇 药学(可授医学、理...
    • 170 篇 基础医学(可授医学...
    • 127 篇 医学技术(可授医学...
    • 87 篇 中医学
    • 69 篇 中药学(可授医学、...
  • 3,254 篇 农学
    • 1,290 篇 畜牧学
    • 639 篇 水产
    • 554 篇 作物学
    • 312 篇 园艺学
    • 171 篇 农业资源与环境
    • 153 篇 兽医学
    • 111 篇 林学
    • 83 篇 植物保护
  • 1,902 篇 理学
    • 983 篇 生物学
    • 810 篇 化学
    • 47 篇 海洋科学
    • 35 篇 地质学
  • 394 篇 经济学
    • 386 篇 应用经济学
  • 259 篇 教育学
  • 66 篇 管理学
    • 44 篇 工商管理
  • 36 篇 法学
  • 28 篇 文学
  • 14 篇 哲学
  • 9 篇 历史学
  • 6 篇 军事学
  • 3 篇 艺术学

主题

  • 14,315 篇 脂肪酸
  • 1,144 篇 氨基酸
  • 509 篇 气相色谱
  • 383 篇 营养成分
  • 373 篇 蛋白质
  • 293 篇 维生素
  • 280 篇 植物油
  • 270 篇 气相色谱法
  • 241 篇 食用油
  • 216 篇 胆固醇
  • 174 篇 gc-ms
  • 169 篇 气相色谱-质谱
  • 151 篇 亚油酸
  • 147 篇 表面活性剂
  • 143 篇 营养价值
  • 138 篇 气相色谱-质谱联用...
  • 137 篇 化学成分
  • 116 篇 矿物质
  • 114 篇 dha
  • 111 篇 微量元素

机构

  • 194 篇 上海海洋大学
  • 148 篇 宁波大学
  • 143 篇 中国农业大学
  • 142 篇 西北农林科技大学
  • 130 篇 中国海洋大学
  • 129 篇 浙江大学
  • 111 篇 东北农业大学
  • 109 篇 湖南农业大学
  • 107 篇 江南大学
  • 105 篇 华中农业大学
  • 104 篇 南京农业大学
  • 102 篇 鞍山师范学院
  • 93 篇 内蒙古农业大学
  • 92 篇 河南工业大学
  • 91 篇 甘肃农业大学
  • 90 篇 西南大学
  • 85 篇 南昌大学
  • 84 篇 吉林农业大学
  • 80 篇 贵州大学
  • 78 篇 厦门大学

作者

  • 80 篇 侯冬岩
  • 74 篇 回瑞华
  • 58 篇 李铁纯
  • 36 篇 李静
  • 36 篇 郭建凤
  • 34 篇 刘晓媛
  • 33 篇 严小军
  • 33 篇 刁全平
  • 32 篇 范志红
  • 31 篇 武英
  • 30 篇 邓泽元
  • 29 篇 成永旭
  • 29 篇 杨文鸽
  • 29 篇 楼乔明
  • 29 篇 王强
  • 28 篇 张敏
  • 28 篇 麦康森
  • 28 篇 黄旭雄
  • 26 篇 徐继林
  • 26 篇 李娟

语言

  • 14,280 篇 中文
  • 20 篇 英文
  • 1 篇 德文
  • 1 篇 日文
  • 1 篇 其他
检索条件"主题词=脂肪酸"
14315 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
亚临界醋法水解皂脚提取脂肪酸的研究
收藏 引用
CEX [reports]: civil effects exercise. U.S. Atomic Energy Commission 2013年 第4期34卷 263-266页
作者: 李志平 邹晓宇 王玥 宋鹏 于殿宇 东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030
亚临界的条件下在高压磁力搅拌釜内.采用油脂厂精炼过程中的副产物皂脚.利用弱溶液的中和作用,使反应向正反应方向进行,从而制得有用物质脂肪酸。考察了料液比、反应温度、反应时间、反应压强对皂脚水解率的影响,采用单因素... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
脂肪细胞细胞膜穴样凹陷的研究进展
收藏 引用
Journal Of The National Association Of Seventh-Day Adventist Dentists 2008年 第24期14卷 3696-3698页
作者: 杨艳丽(综述) 刘梅芳(综述) 陈康(审校) 济宁医学院免疫学教研室 山东济宁272013 济宁医学院生理学教研室 山东济宁272013 济宁医学院精神卫生学院 山东济宁272013
细胞膜穴样凹陷是细胞膜表面特异性内陷结构,小窝蛋白是其结构蛋白。细胞膜穴样凹陷分布广泛,脂肪细胞是含量最丰富的细胞。新近的研究表明,脂肪细胞细胞膜穴样凹陷是营养物质进入的门户,也是营养物质代谢转化的平台。本文对脂肪细... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
无机硒和有机硒对羊瘤胃内容物的脂肪酸组成、瘤胃细菌和纤毛虫的影响
收藏 引用
饲料博览:技术版 2014年 第9期 5-5页
作者: Kisidayova S Mihalikova K Siroka P Cobanova K Varadyova Z
试验旨在研究3个月每天等摩尔饲喂有机硒和无机硒对瘤胃内容物脂肪酸组成、瘤胃细菌和原生动物的影响。12只羊饲喂含有干草1 380 g·只^-1DM和大麦450 g·只^-1DM的基础日粮,基础日粮中含硒0.16 mg·kg^-1DM。将羊随机分成3组,包括饲喂... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
中国栎属栎实化学组成的研究(二)——落叶栎栎实油中脂肪酸组成的特征
收藏 引用
北京林业大学学报 1985年 第3期 66-72页
作者: 杨涵贞 刘延兰 柴慧瑛
本文应用气相色谱法对15种我国落叶栎栎实油中的脂肪酸组成进行了系统研究。从而确证了这些落叶栎栎实油均是以油、亚油、棕榈为主体的7种脂肪酸组成。根据组成特征认为落叶栎类群在形态上与上述化学组成上存在一致性。并指出了... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
新型天然表面活性剂2-磺化脂肪酸甲酯钠
精细与专用化学品
收藏 引用
精细与专用化学品 1990年 第11期 31-31页
脂肪酸甲酯磺盐(MES)是烷链长度为C14~18的天然阴离子表面活性剂之一,具有优良的润湿、渗透、抗硬水性。在最近同国外技术交流信息中发现它被使用于洗衣粉中以代替部分LAS,具有某些特异的性能。经日本学者测试,MES与其它阴离子表... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全国肥皂工业调研会议
日用化学工业
收藏 引用
日用化学工业 1980年 第3期 54-54页
全国肥皂工业调研会议于4月24日至30日在四川省重庆市召开,由轻工业部一轻局主持。会议研究了如何贯彻调整、改革、整顿、提高的方针和大抓增产节约,广开油源,提高产品质量的问题,讨论了肥皂工业发展规划和科研与技术革新等,进行了肥皂... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
脂肪酸烷基醇酰胺用三氧化硫的硫化作用
收藏 引用
日用化学品科学 1983年 第4期 31-32页
作者: В.С.ВИНИНЕНКО 金倩凤
关于单乙醇酰胺硫化作用的研究,在过程中分析了反应混合物物理化学指标的变化与反应物摩尔比的关系。C5~C9合成脂肪酸单乙醇酰胺作为原料,其组成列在下面:
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
对开设《生命与化学》课程的探索
收藏 引用
杭州师范大学学报:自然科学版 1993年 第4期 38-44页
作者: 罗内林
自然界乃统一整体,化学运动和生命运动不过是这个世界永恒的物质运动的两个不可分割的环节。生命活动是一连串相互制约、彼此协调的化学反应的综合过程。所以生命科学和化学有着内在的天然联系,鉴于化学在生物学进展中起着特殊作用,传... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
关于石蜡定向氧化问题的认识
收藏 引用
日用化学工业 1982年 第5期 44-46页
作者: 顾良荧 吴德珊 赵郁梅
合成脂肪酸生产中的石蜡定向氧化问题已有很多报道[1]。以往的研究都以氧化石蜡的一些质量指标作为评价定向性能的依据,而没有考虑观察后处理过程中,氧化产物的组成将发生很大变化[2]这一现实。因而不从生产全过程的整体去研究结论,这... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
《精细石油化工文摘》索引
精细石油化工进展
收藏 引用
精细石油化工进展 1994年 第2期 81-100页
作者: 郑保山 孔丹丹 周清
从1991年起,《精细石油化工文摘》收录的文摘,采用“微机自动索引系统”,通过分词,选择具有检索意义的关键词并加注文摘流水号,自动生成检索文件,附于每期的后面作为每期的索引,供读者检索。
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论