限定检索结果

文献类型

  • 193 篇 期刊文献
  • 14 篇 学位论文
  • 11 篇 会议
  • 9 篇 成果
  • 3 篇 资讯

馆藏范围

  • 230 篇 电子文献

日期分布

学科分类号

  • 159 篇 工学
    • 142 篇 食品科学与工程(可...
    • 9 篇 化学工程与技术
    • 8 篇 轻工技术与工程
    • 4 篇 农业工程
    • 1 篇 仪器科学与技术
    • 1 篇 动力工程及工程热...
    • 1 篇 石油与天然气工程
    • 1 篇 环境科学与工程(可...
  • 29 篇 经济学
    • 29 篇 应用经济学
  • 20 篇 农学
    • 9 篇 作物学
    • 9 篇 畜牧学
    • 2 篇 兽医学
    • 1 篇 农业资源与环境
  • 12 篇 医学
    • 7 篇 公共卫生与预防医...
    • 2 篇 临床医学
    • 2 篇 中西医结合
    • 1 篇 中医学
  • 5 篇 理学
    • 5 篇 生物学
  • 2 篇 教育学

主题

  • 230 篇 玉米胚芽
  • 29 篇 玉米油
  • 15 篇 食用油
  • 14 篇 玉米胚油
  • 13 篇 水酶法
  • 13 篇 蛋白质
  • 9 篇 玉米胚芽油
  • 8 篇 出油率
  • 7 篇 玉米淀粉
  • 7 篇 糠麸类饲料
  • 7 篇 食用植物油
  • 6 篇 不饱和脂肪酸
  • 6 篇 植物蛋白饮料
  • 6 篇 油料生产
  • 6 篇 食品加工
  • 5 篇 小麦胚芽
  • 5 篇 综合利用
  • 5 篇 营养价值
  • 4 篇 副产品
  • 4 篇 加工品质

机构

  • 18 篇 江南大学
  • 8 篇 东北农业大学
  • 5 篇 齐齐哈尔大学
  • 4 篇 中国农业大学
  • 4 篇 中国粮油学会油脂...
  • 4 篇 吉林农业大学
  • 4 篇 河南工业大学
  • 3 篇 山东理工大学
  • 3 篇 无锡轻工大学
  • 3 篇 沈阳农业大学
  • 3 篇 沈阳师范大学
  • 3 篇 长春大学
  • 2 篇 东北电力学院
  • 2 篇 吉林省高等院校科...
  • 2 篇 哈尔滨商业大学
  • 2 篇 山东省食品发酵工...
  • 2 篇 山东西王食品有限...
  • 2 篇 山东轻工业学院
  • 2 篇 河北科技大学
  • 2 篇 河南思念食品股份...

作者

  • 7 篇 肖志刚
  • 5 篇 李珺
  • 5 篇 王文侠
  • 5 篇 王瑞元
  • 4 篇 金青哲
  • 3 篇 严棣
  • 3 篇 刘海飞
  • 3 篇 崔宝贵
  • 3 篇 李宏军
  • 3 篇 李新
  • 3 篇 段玉敏
  • 3 篇 王会明
  • 3 篇 王兴国
  • 3 篇 王璋
  • 3 篇 申德超
  • 3 篇 翟丽萍
  • 3 篇 陈复生
  • 3 篇 黄健花
  • 2 篇 任婷婷
  • 2 篇 倪双双

语言

  • 230 篇 中文
检索条件"主题词=玉米胚芽"
230 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
玉米胚芽油的制取工艺
中国油脂
收藏 引用
中国油脂 2003年 第6期28卷 60-62页
作者: 张志强 张根亮 赵相军 济宁市机械设计研究院 济宁市机械设计研究院 272123山东省济宁市吴泰闸路106号
玉米胚芽油是一种保健油品。研究探讨了玉米胚芽预处理、预榨膨化、浸出工艺及相关设备设计、工艺参数、操作要点
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
玉米胚芽制取油脂
收藏 引用
粮食加工 2003年 第4期28卷 26-27页
作者: 孙书静 辽宁省辽中县政府路130号辽宁辽中110200
玉米为原料,在生产玉米糁、玉米淀粉或玉米淀粉糖的过程中,约能回收 8%~12%的玉米胚芽,经收集后可以用来制取玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等.
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
超临界二氧化碳萃取玉米胚芽油的研究
超临界二氧化碳萃取玉米胚芽油的研究
收藏 引用
第一届全国超临界流体技术学术及应用研讨会
作者: 薛松 陈受斯 张侃 杨英 陈娜 薛文华 中国科学院山西煤炭化学研完所 太原030001
临界CO2流体技术对玉米胚芽油的萃取进行了研究,考察了温度、压力对得油率的影响,并探讨了萃取器和分离器的温度、压力以及萃取原料对油品质量的影响.
来源: 万方会议 评论
精炼玉米胚芽
精炼玉米胚芽油
收藏 引用
精炼玉米胚芽油是将毛油经水化、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡而成。它含有丰富的油酸、亚油酸、植物甾醇,维生素E、B<,1>、B<,2>、A、D和胡萝卜素等。该油被誉为营养保健油。其主要技术关键为:①脱色采用混合脱色剂,并采取... 详细信息
来源: 万方成果 评论
酶法水解谷物胚芽蛋白研究
收藏 引用
粮食与油脂 2002年 第11期 2-4页
作者: 陈雪梅 马兴胜 段善海 哈尔滨商业大学食品与药物学院 哈尔滨商业大学食品与药物学院 哈尔滨150076
本文主要介绍谷物胚芽蛋白(大米胚芽:玉米胚芽:小麦胚芽=0.665:0.024:0.311)酶法水解的研究。结果表明:选用木瓜蛋白酶,在60℃、pH7.0、E/S比为3,000U/g、时间60min时,蛋白质水解度为12.28%,蛋白质提取率为80.1%,水解液无苦味。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
基因技术可提高玉米含油量
收藏 引用
中国农业科技导报 2008年 第2期10卷 123-123页
美国杜邦公司等机构的科学家在新一期英国《自然-遗传学》杂志上报告说,他们在玉米的6号染色体上找到了一个基因,该基因能指导一种名为DGAT1-2的酶的合成,而这种酶在玉米胚芽中合成油的最后阶段起催化作用。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
玉米胚芽乳酸发酵酸奶的研制
收藏 引用
CEX [reports]: civil effects exercise. U.S. Atomic Energy Commission 2005年 第5期26卷 112-114页
作者: 王文侠 齐齐哈尔大学食工系 黑龙江齐齐哈尔161000
以干法玉米胚芽和奶粉为主要原料,经过酶法提取玉米胚芽乳,再经调配、均质、杀菌、发酵等工艺制成发酵型玉米胚芽酸奶,产品营养丰富,风味独特,具有保健功效。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
玉米提胚机
收藏 引用
农产品加工 2010年 第6期 36-36页
由安阳市龙泰粮油机械公司生产的ZXS型玉米提胚机,在玉米加212过程中把玉米胚芽从脱胚后的物料中提取出来,从而达到降低玉米脂肪含量的目的,具有操作简单、维护方便、外形美观等特点,
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
挤压设备供料自控系统设计及玉米胚芽浸油挤压预处理的试验研究
挤压设备供料自控系统设计及玉米胚芽浸油挤压预处理的试验研究
收藏 引用
作者: 王建鑫 河北农业大学
学位级别:硕士
挤压膨化技术在农产品精深加工领域的应用越来越广泛,同时挤压膨化技术在淀粉质原料的精加工生产中的优越性和先进性也越来越明显。国内外专家学者的研究表明,挤压膨化物料产品的效果与物料温度、喂料速度、螺杆转速、物料湿度和添加酶... 详细信息
来源: 万方学位论文 万方学位论文 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
商业部召开全国糠油生产经验交流会议
收藏 引用
中国油脂 1976年 第4期 1-7页
全国糠油生产经验交流会十月十二日在湖南省召开。参加这次会的有全国二十八个省、市、自治区粮食部门的代表二百一十二人,无锡轻工业学院、郑州工学院也应邀出席了会议。 会议期间,学习了中共中央关于华国锋同志任中共中央主席、中共... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论