限定检索结果

文献类型

  • 233,900 篇 期刊文献
  • 10,169 册 图书
  • 5,682 篇 学位论文
  • 3,895 篇 会议
  • 840 篇 成果

馆藏范围

  • 254,323 篇 电子文献
  • 424 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 254,530 篇 医学
    • 254,530 篇 公共卫生与预防医...
    • 10,160 篇 临床医学
    • 2,643 篇 药学(可授医学、理...
    • 2,124 篇 中医学
    • 2,115 篇 医学技术(可授医学...
    • 1,261 篇 中西医结合
    • 1,203 篇 基础医学(可授医学...
    • 227 篇 口腔医学
  • 9,634 篇 工学
    • 5,731 篇 食品科学与工程(可...
    • 1,066 篇 轻工技术与工程
    • 333 篇 生物医学工程(可授...
    • 305 篇 计算机科学与技术...
    • 262 篇 仪器科学与技术
    • 230 篇 化学工程与技术
  • 4,902 篇 经济学
    • 4,703 篇 应用经济学
  • 4,096 篇 农学
    • 1,165 篇 农业资源与环境
    • 806 篇 园艺学
    • 657 篇 兽医学
    • 499 篇 畜牧学
    • 376 篇 作物学
    • 245 篇 植物保护
    • 229 篇 水产
  • 2,450 篇 理学
    • 1,475 篇 生物学
    • 762 篇 化学
  • 1,831 篇 教育学
    • 705 篇 教育学
  • 1,375 篇 管理学
    • 679 篇 工商管理
    • 359 篇 管理科学与工程(可...
    • 279 篇 公共管理
  • 1,244 篇 法学
    • 843 篇 法学
  • 298 篇 文学
    • 217 篇 新闻传播学
  • 102 篇 哲学
  • 91 篇 艺术学
  • 80 篇 历史学
  • 9 篇 军事学

主题

  • 15,936 篇 食品安全
  • 7,799 篇 食物中毒
  • 7,530 篇 维生素
  • 5,838 篇 食品卫生
  • 5,245 篇 营养学
  • 4,758 篇 营养价值
  • 4,257 篇 营养素
  • 3,697 篇 营养成分
  • 3,435 篇 蛋白质
  • 3,024 篇 饮食习惯
  • 2,568 篇 食物营养
  • 2,520 篇 微量元素
  • 2,446 篇 老年人
  • 2,431 篇 人体健康
  • 2,399 篇 消费者
  • 2,338 篇 食品添加剂
  • 2,326 篇 营养状况
  • 2,248 篇 摄入量
  • 2,039 篇 食品安全问题
  • 1,992 篇 膳食纤维

机构

  • 1,556 篇 中国农业大学
  • 1,314 篇 中国疾病预防控制...
  • 879 篇 北京大学
  • 717 篇 哈尔滨医科大学
  • 683 篇 四川大学
  • 676 篇 中山大学
  • 573 篇 华中科技大学
  • 500 篇 浙江大学
  • 470 篇 山东大学
  • 455 篇 江南大学
  • 444 篇 复旦大学
  • 415 篇 中国疾病预防控制...
  • 415 篇 北京协和医院
  • 391 篇 吉林大学
  • 386 篇 青岛大学
  • 381 篇 国家食品安全风险...
  • 378 篇 上海交通大学
  • 371 篇 南京医科大学
  • 365 篇 中国预防医学科学...
  • 358 篇 《食品安全导刊》编...

作者

  • 1,396 篇 范志红
  • 417 篇 马冠生
  • 353 篇 于康
  • 352 篇 佚名
  • 302 篇 杨月欣
  • 269 篇 王兴国
  • 250 篇 云无心
  • 234 篇 钟凯
  • 230 篇 谭敦民
  • 227 篇 文怡
  • 215 篇 蔡东联
  • 205 篇 杨晓光
  • 202 篇 李宁
  • 201 篇 翟凤英
  • 198 篇 吕斌
  • 191 篇 张兵
  • 191 篇 李静
  • 179 篇 陈思
  • 178 篇 张倩
  • 175 篇 王旭峰

语言

  • 251,330 篇 中文
  • 2,648 篇 英文
检索条件"学科分类号=营养与食品卫生学"
254530 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
我们在哪里把性弄丢了?
收藏 引用
东方养生 2006年 第6期 122-125页
作者: 琳达 Imaginechina(图片)
新闻背景:中国人民大学性社会学研究所潘绥铭教授曾经带着36名研究员,历时一年,进行了一次全国范围的随机抽样调查。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
转基因大豆膳食纤维食用安全性的研究
收藏 引用
武汉工业学院学报 2008年 第2期27卷 1-3页
作者: 宫智勇 王耀峰 方敏 何东平 武汉工业学院食品科学与工程学院 湖北武汉 430023
为了解转基因大豆膳食纤维食用安全性,对其进行了食品安全性毒理学评价。采用小鼠急性经口毒性试验、小鼠骨髓微核实验、小鼠精子畸形试验和Ames试验进行检测。结果表明:雌雄小鼠急性经口毒性试验LD50均大于10g/kg,属实际无毒物质,... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
海产品对妇女尿碘水平的影响
收藏 引用
中国地方病学杂志 2008年 第5期27卷 535-537页
作者: 王锋锐 冯德强 李桂花 热比亚·阿布都 玛合布来提·夏米西丁 郭青山 艾尼瓦尔 白胜兴 林来祥 阎玉芹 陈祖培 新疆自治区疾病预防控制中心 乌鲁木齐830002 新疆伊宁县妇幼保健院 乌鲁木齐市疾病预防控制中心 天津医科大学内分泌研究所
目的了解海产品对妇女尿碘水平的影响,为寻求其他的适宜补碘途径提供依据。方法2006年在新疆伊宁县妇幼保健院,选择参加体检的孕妇和非孕妇女,年龄20~40岁,记录食入海产品的种类及食入频次,采集日间随意尿样和家庭食用盐。尿碘测... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 万方期刊 万方期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
老人吞咽困难吃水果粥
新闻世界(健康生活)
收藏 引用
新闻世界(健康生活) 2007年 第12期 15-15页
专家建议说,吞咽障碍的老人,吃的如果太稀,进食时容易被呛到,在粥里加点苹果、木瓜等水果。在粥里加入这些水果,可以及时补充营养,还能增加流食的浓稠度。苹果、木瓜的质地比较硬,但榨汁机榨出来的水果汁,添加了水
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
沈阳铁路局夏季旅客列车餐车卫生状况分析
收藏 引用
北华大学学报(自然科学版) 1998年 第3期18卷 60-60页
作者: 朱连友 陈宁 沈阳铁路局吉林中心防疫站 沈阳铁路局卫生处
暑运期间,旅客列车严重超员,最大超员量超过lbo%。在相对封闭的车厢内,餐车的供石及食品供应是长途旅客必须解决的首要问题,也是关系广大旅客身体驻摩的重要因素。为方便旅客,大部分列车已由原来的定时开餐改为随时开餐,或采取... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
我军陆勤部队官兵营养意识与需求的问卷调查
收藏 引用
解放军预防医学杂志 2009年 第5期27卷 345-346页
作者: 郭长江 金宏 蒋与刚 许志勤 韦京豫 武士华 军事医学科学院卫生学环境医学研究所 天津300050 军事医学科学院卫生勤务与医学情报研究所
目的了解目前我军陆勤基层部队官兵营养意识与需求状况,为上级有关部门决策和改革营养保障工作提供依据。方法以问卷方式调查陆勤基层部队主要兵种官兵共1083名。内容包括对营养重要性的认识、对营养调查和营养宣教的态度、对保健食品... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
《世界华人消化杂志》数字用法标准
收藏 引用
世界华人消化杂志 2009年 第26期 2708-2708页
作者: 李军亮
本刊讯 遵照国家标准GB/T 15835-1995出版物上数字用法的规定,本刊论文中数字作为汉语词素者采用汉字数字,如二氧化碳、十二指肠、三倍体、四联球菌、五四运动、星期六等.统计学数字采用阿拉伯数字,如1000—1500kg,3.5±0.5mmol... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
从农田到餐桌,食品的安全之路
收藏 引用
中国防伪报道 2010年 第4期 44-47页
作者: 王子正
当食品安全事件不断爆发,公众对于此类事件的解决已经不仅仅局限于有毒食品的销毁,而是直指源头,力图将有毒食品消灭在萌芽期,“毒专家”、“食品安全月”、《食品添加剂生产监督管理规定》等一系列的言论及规定纷纷出现。从对已曝... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
一起驻训官兵隐翅虫皮炎暴发的流行病学调查
收藏 引用
当代医学 2011年 第34期17卷 156-157页
作者: 顾绍江 张启山 兰州军区空军后勤部卫生处 730020
为分析某部官兵驻训新疆昌吉期间暴发的隐翅虫皮炎疫情,采取个案及现场流行病学调查的方法,发现87例患者,采取预防和治疗措施后,发病率显著降低,提出防治隐翅虫皮炎要加强流行病学侦测,采取科学的预防和治疗措施.
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
胡萝卜最好炖着吃
新闻世界(健康生活)
收藏 引用
新闻世界(健康生活) 2007年 第4期 28-28页
作者: 钱伟
现代营养学研究证明,胡萝卜是一种具有多功效的保健佳蔬。常吃胡萝卜,有预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等作用。不过,要达到防病保健功效,胡萝卜的吃法是有讲究的。
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论