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检索条件"学科分类号=粮食、油脂及植物蛋白工程"
159372 条 记 录,以下是4991-5000 订阅
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高取代度羧甲基小麦淀粉制备工艺的优化及表征
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纺织学报 2012年 第2期33卷 50-54页
作者: 王海龙 张玲玲 王新力 浙江理工大学先进纺织材料与制备技术教育部重点实验室 浙江杭州310018
以小麦淀粉为原料,氯乙酸作为醚化剂,采用2次加碱法制备了高取代度的羧甲基小麦淀粉。以4.05g淀粉为基准,采用正交试验对反应条件进行优化,探讨了水含量、乙醇用量、醚化温度对产品取代度的影响。结果表明,其制备的最佳工艺条件... 详细信息
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粉皮加工技术
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农村百事通 1999年 第15期 37-37页
作者: 孙成柱 江苏省盐都县伍佑镇宏心村十组九十号
粉皮是人们喜欢吃的副食品,制作工艺简单,投资少,产品市场广阔,适合个体生产。现把制作工艺介绍如下: 制作粉皮多以蚕豆、绿豆等豆类淀粉为主料,掺入少量玉米淀粉或薯类淀粉,一般玉米淀粉掺入量不得超过20%,薯类淀粉不得超过30%,否则... 详细信息
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海藻糖能抑制大米米糠臭
粮食与饲料工业
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粮食与饲料工业 1999年 第12期 48-48页
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提取方式对信阳山茶油品质影响与评价研究
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广东微量元素科学 2015年 第2期22卷 5-9页
作者: 李忠军 杨梅 陈娟 广东食品药品职业学院 广东广州510520 华南理工大学 广东广州510640
采用超临界CO2法、超声波辅助提取法和索氏提取法提取山茶籽油,对它的理化指标、脂肪酸组成进行测定,并对茶粕有效成分进行分析。研究表明,超临界CO2法和超声波法提油率高,环保安全性和工艺效率好;索氏法提取的油茶籽油酸值过大;... 详细信息
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Nutrient requirements of beef cattle: Sixth Edn. National Academy Press, Washington DC, 1984, approx. 90 pp., price: US$ 10.75. ISBN 0-309-03447-7
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Animal Feed Science and Technology 1986年 第3–4期14卷 308-309页
作者: R.S. Swingle Department of Animal Science University of Arizona Tucson AZ 85721 U.S.A.
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高温米糠粕蒸汽闪爆工艺优化及蛋白性质分析
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食品研究与开发 2017年 第2期38卷 95-102页
作者: 那治国 马永强 王鑫 哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江哈尔滨150076 黑龙江东方学院食品与环境工程学部 黑龙江哈尔滨150066
为提高高温米糠粕中蛋白质的溶解性,以高温米糠粕为原料,研究蒸汽闪爆处理高温米糠粕以提高蛋白质溶解性的最优工艺条件。选择蒸汽压力、保压时间、含水率和颗粒度4个因素分别进行单因素试验,根据单因素试验结果设计Box-Behnken试验,以... 详细信息
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亚太森博六项科技成果通过专家鉴定
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中华纸业 2017年 第1期 70-70页
本刊讯(杨恒报道)2016年12月24日,来自国内制浆造纸、资源与环境等专业的著名专家,对亚太森博(山东)浆纸有限公司20i6年自主创新研发的六项科技成果进行了鉴定。其中,一项成果达到国际先进水平、五项成果居国内领先水平,各项成... 详细信息
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基于有限元法的磨粉机水冷式磨辊热应力分析
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中国粉体技术 2017年 第1期23卷 23-26页
作者: 洪威博 张克平 王久鑫 甘肃农业大学工学院 甘肃 兰州 730070
为了研究辊式磨粉机的磨辊温度效应产生的热应力及热膨胀,以水冷式磨辊为研究对象,建立辊体传热和热应力数值模型,利用有限元分析软件ANSYS对磨辊稳态温度场进行求解,完成热结构的耦合分析。结果表明:热应力导致磨辊轴颈处出现应力集中... 详细信息
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2014年《中华高血压杂志》征稿征订启事
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福建分析测试 2013年 第6期22卷 40-40页
《中华高血压杂志》(ISSN1673—7245,CN11-5540/R)系原《高血压杂志》,由国家卫计委主管,中华预防医学会、福建医科大学主办,福建医科大学附属第一医院承办的学术期刊,是国内目前创刊最早的有关高血压及相关疾病诊疗防治科研的...
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Cereal Storage Techniques: A Review
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农业科学与技术:B 2016年 第2期6卷 67-71页
作者: Hatice Pekmez Naci Topguoglu Vocational School University of Gaziantep Gaziantep 27000 Turkey
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