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检索条件"学科分类号=粮食、油脂及植物蛋白工程"
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不同产地薏米铅、镉、汞、砷和铜残留量测定
粮食与油脂
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粮食与油脂 2021年 第1期 105-109页
作者: 商云帅 孙悦 王东 孟宪梅 吉林工商学院粮食学院 长春职业技术学院
通过测定4个不同产地薏米中铅、镉、汞、砷、铜5种重金属含量,对薏米质量和食用安全进行评价。采用硝酸高氯酸混酸消解样品,铜含量利用原子吸收光谱法测定,铅、镉含量利用电感耦合等离子体质谱法测定,砷含量利用原子荧光光谱法测定,汞... 详细信息
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浅析聚合物微球粒径的影响
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化学工程与装备 2009年 第8期 22-22页
作者: 李春晓 兰州交通大学产业处 甘肃兰州730070
笔者结合实验分析和探讨了丙酮/水体积比、引发剂用量、反应温度以及ST/MAA体积比对聚合物微球粒径的影响。
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新潮方便食品不宜长期食用
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科学之友 2011年 第6期 73-73页
作者: 吕斌
如今在市场上除了传统的方便面、速冻饺子、速冻包子,一冲即食的土豆泥、速食汤、自热米饭等新潮方便食品正在逐渐走俏。对此,营养专家建议,方便食品可以在时间不充裕、条件有限的情况下充饥,但因为欠缺营养且大多含有大量盐分和味... 详细信息
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延缓小麦胚芽中油脂氧化的研究
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ORO [reports]. U.S. Atomic Energy Commission 2006年 第5期27卷 88-90页
作者: 黄泽元 吴琼 王艺华 周国仪 武汉工业学院食品科学与工程学院 湖北武汉430023
本文探讨了延缓小麦胚芽中油脂氧化的措施.麦胚经过用沸水蒸汽蒸煮30min,90℃微波处理6min,添加0.2%麦胚量的抗氧化剂异抗坏血酸钠、采用真空包装等综合处理的方法可大大提高麦胚的稳定性,延长麦胚的储藏期.储藏期达1年的小麦胚芽中油... 详细信息
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^13C—NMR对油脂的定量测定
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分析测试学报 1989年 第6期8卷 1-5页
作者: 杜定准 中国科学技术大学
本工作用外加驰豫试剂及反转门控去偶方式对菜籽油和“营养”油进行了~(13)C-NMR谱的定量测定。在归属各峰基础上,认为该两油脂都以甘油酯形式存在。提出了①多烯类结合脂肪酸占烯类总量的摩尔分数P;②烯碳数与饱和碳数之比R;③包括同... 详细信息
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订制后代
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高中生:作文 2014年 第5期 56-57页
作者: Gramk
亲爱的张先生,恭喜您喜得千金。她的智商将会在120至140之间,身高1.68米至1.71米,基因性格外向型,80岁时高血压患病率为36%至42%,80岁时糖尿病患病率……
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Effect of feeding chopped and pelleted lucerne on rumen fungal mass, fermentation profiles and in sacco degradation of barley straw in sheep
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Animal Feed Science and Technology 2006年 第3期128卷 292-306页
作者: Rezaeian, M. Beakes, G.W. Chaudhry, A.S. Department of Animal Health and Nutrition Faculty of Veterinary Medicine University of Tehran Azadi Street Tehran 14155-6453 Iran School of Biology University of Newcastle upon Tyne NE1 7RU UK School of Agriculture Food and Rural Development University of Newcastle upon Tyne NE1 7RU UK
Abstract: The experiment was conducted to study the effects of dietary changes on anaerobic fungal population assessed by rumen chitin content as a marker. Four rumen fistulated sheep were fed different proportions (1... 详细信息
来源: ebsco(ASP/aph) ElsevierScienceDirect期刊 ElsevierScienceDirec... EBSCOASC期刊 EBSCOASC期刊 评论
反胶束萃取豆油对脂肪酸成分的影响
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CEX [reports]: civil effects exercise. U.S. Atomic Energy Commission 2002年 第2期23卷 23-24页
作者: 杨宏顺 陈复生 李红良 赵隨 郑州工程学院粮油食品学院 郑州工程学院粮油食品学院 郑州450052
用AOT/异辛烷反胶束体系从全脂豆粉中同时分离大豆蛋白和油脂;考察了预处理、加酶、温度、WO值对脂肪酸(FA)组分的影响。结果表明,反胶束萃取时对FA组分影响不大,除WO外,各因素几无影响,WO对FA影响较大,可能与AOT残留有关。
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响应面法优化氧化辛烯基琥珀酸甘薯淀粉酯的制备工艺
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ORO [reports]. U.S. Atomic Energy Commission 2011年 第20期32卷 13-16页
作者: 刘强 邬应龙 何靖柳 四川农业大学食品学院 四川雅安625014
以氧化甘薯淀粉(oxidation sweet potato starch,OSPS)为原料,制备氧化辛烯基琥珀酸甘薯淀粉酯(octenylsuccinate anhydride-oxidation sweet potato starch,OSA-OSPS)。运用响应面分析(response surface method analysis,RSA)辛... 详细信息
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荞麦枸杞保健挂面的研制
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食品科技 2002年 第10期 54-55页
作者: 吴素萍 宁夏大学农学院食品系 永宁·750105
研究了以荞麦粉和高筋面粉为主要原料,同时添加枸杞浆,荞麦粉,蒿子粉等成分的营养保健挂面的研究.
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