限定检索结果

文献类型

  • 133 篇 期刊文献
  • 28 篇 专利
  • 12 篇 会议
  • 6 篇 成果
  • 2 册 图书
  • 2 篇 学位论文

馆藏范围

  • 183 篇 电子文献

日期分布

学科分类号

  • 126 篇 工学
    • 109 篇 食品科学与工程(可...
    • 8 篇 轻工技术与工程
    • 6 篇 化学工程与技术
    • 2 篇 林业工程
    • 2 篇 环境科学与工程(可...
    • 2 篇 风景园林学(可授工...
    • 1 篇 计算机科学与技术...
    • 1 篇 水利工程
  • 11 篇 农学
    • 5 篇 作物学
    • 3 篇 农业资源与环境
    • 2 篇 园艺学
  • 7 篇 医学
    • 2 篇 中西医结合
    • 2 篇 中药学(可授医学、...
    • 1 篇 临床医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...
    • 1 篇 药学(可授医学、理...
  • 4 篇 理学
    • 4 篇 化学
  • 2 篇 历史学
    • 2 篇 中国史
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学

主题

  • 23 篇 芝麻油
  • 12 篇 芝麻蛋白
  • 9 篇 芝麻香油
  • 9 篇 花生蛋白
  • 8 篇 芝麻林素
  • 6 篇 挥发性成分
  • 6 篇 水代法
  • 5 篇 水解度
  • 5 篇 迷迭香
  • 4 篇 亚临界萃取
  • 4 篇 固相微萃取
  • 4 篇 小麦胚芽油
  • 4 篇 抗氧化肽
  • 4 篇 显色反应
  • 4 篇 脂肪酸
  • 4 篇 芝麻木脂素
  • 4 篇 芝麻素
  • 4 篇 芝麻酱
  • 4 篇 超临界co2流体萃取...
  • 3 篇 二级结构

机构

  • 75 篇 河南省农科院农副...
  • 43 篇 河南农业大学
  • 26 篇 河南工业大学
  • 23 篇 河南省农业科学院...
  • 18 篇 河南省农业科学院...
  • 18 篇 河南省农产品生物...
  • 10 篇 河南省郑州市农业...
  • 7 篇 河南省农科院农副...
  • 7 篇 河南省郑州市金水...
  • 6 篇 河南省郑州市金水...
  • 6 篇 郑州大学
  • 4 篇 中国农业大学
  • 4 篇 北京大学
  • 4 篇 河南农业科学院
  • 4 篇 河南省郑州市花园...
  • 3 篇 中国农业科学院郑...
  • 3 篇 河南省农业科学院
  • 3 篇 郑州粮食学院
  • 2 篇 中国农业科学院农...
  • 2 篇 天津利金粮油股份...

作者

  • 177 篇 黄纪念
  • 97 篇 孙强
  • 89 篇 宋国辉
  • 79 篇 芦鑫
  • 77 篇 张丽霞
  • 20 篇 高锦鸿
  • 19 篇 张国治
  • 16 篇 张勋
  • 13 篇 艾志录
  • 12 篇 詹传保
  • 11 篇 侯传伟
  • 11 篇 王静博
  • 9 篇 贾聪
  • 7 篇 曹艳明
  • 6 篇 方杰
  • 5 篇 孙晓静
  • 5 篇 屈凌波
  • 5 篇 李若昀
  • 5 篇 杨冉
  • 5 篇 王安建

语言

  • 183 篇 中文
检索条件"作者=黄纪念"
183 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
响应面优化芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的提取工艺
收藏 引用
中国油脂 2020年 第7期45卷 82-86页
作者: 高锦鸿 芦鑫 贾聪 王瑞丹 孙强 纪念 河南省农科院农副产品加工研究所 河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心 农业部油料加工重点实验室
以芝麻粕为原料,利用超声波辅助提取芝麻素酚三糖苷。在单因素试验的基础上,以芝麻素酚三糖苷得率为响应值,通过响应面法对芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的提取条件进行优化。结果表明:芝麻素酚三糖苷最优提取条件为超声功率1 220 W、提取液pH... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 万方期刊 万方期刊 评论
一种芝麻来源的ACE抑制肽、制备方法及其在制备降血压药物方面的应用
一种芝麻来源的ACE抑制肽、制备方法及其在制备降血压药物方面的...
收藏 引用
作者: 王瑞丹 芦鑫 高锦鸿 贾聪 孙强 纪念 450002 河南省郑州市金水区农业路1号
本发明提供了一种芝麻ACE抑制肽,属于生物小分子活性肽领域,具体涉及一种芝麻二肽,该二肽由半胱氨酸和酪氨酸组成,其序列为:Cys?Tyr。本发明芝麻二肽不仅可以通过蛋白酶解、分离纯化获得,而且可以通过化学固相合成的方法进行人工...
来源: 万方专利 评论
造粒对芝麻盐贮藏稳定性、风味的影响及其货架期预测模型的建立
收藏 引用
CEX [reports]: civil effects exercise. U.S. Atomic Energy Commission 2020年 第20期41卷 26-32页
作者: 麻琳 宋国辉 孙强 张勋 孙晓静 纪念 河南省农科院农副产品加工研究所 河南省农业科学院农副产品加工研究中心 河南省农业科学院
通过造粒加工,开发出造粒芝麻盐,以期延长芝麻盐货架期,延缓风味衰减。采用加速试验方法,探究造粒芝麻盐和传统芝麻盐在不同温度下的贮藏稳定性,进而构建货架期预测模型,评估造粒延长芝麻盐货架期的效果,同时采用气相色谱-质谱法(GC-M... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
芝麻加工的研究进展及展望
收藏 引用
粮食加工 2020年 第1期45卷 43-46页
作者: 张国治 张富重 纪念 河南工业大学粮油食品学院 河南省农业科学院农副产品加工研究中心
芝麻是我国重要的油料之一,列举芝麻油和芝麻蛋白的典型提取工艺,描述它们的工艺原理,并指出其优缺点,对芝麻加工前景做了进一步的展望。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
芝麻多肽的功能特性和提取分离的研究现状
收藏 引用
粮食加工 2020年 第2期45卷 39-42页
作者: 张国治 许仕文 纪念 河南工业大学粮油食品学院 河南省农业科学院农副产品加工研究中心
芝麻是一种十分重要的油料作物,芝麻香油更是深受人们的喜爱,但芝麻多肽的研究利用却远远比不上大豆和花生等同类作物。对近几年芝麻多肽功能特性和制备方法的研究进行概括,希望能对今后芝麻多肽的研究和加工应用提供思路。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
一种利用红外辐射技术制备浓香型油脂体的方法
一种利用红外辐射技术制备浓香型油脂体的方法
收藏 引用
作者: 魏松丽 张丽霞 孙强 纪念 芦鑫 孙晓静 宋国辉 金璐 450002 河南省郑州市金水区农业路1号
本发明属于油料精深加工技术领域,具体涉及一种利用红外辐射技术制备浓香型油脂体的方法。该方法包括:原料预处理、红外辐射增香、浸泡、研磨、过滤、分离等步骤。本申请中,发明人利用红外辐射技术对油脂体进行了增香加工处理,同时...
来源: 万方专利 评论
一种水代法芝麻香油的制取方法
一种水代法芝麻香油的制取方法
收藏 引用
作者: 孟醒 孙强 宋国辉 纪念 麻琳 450002 河南省郑州市金水区农业路1号
本发明涉及一种水代法芝麻香油的制取方法,包括1)水洗调质,2)蒸制:采用蒸箱或灭菌锅,将漂洗过的芝麻铺在透气性好的棉纱布上蒸制30—60min,铺设厚度控制在20cm以内;3)气流膨化:采用气流膨化机对步骤2)蒸制后的芝麻进行加热...
来源: 万方专利 评论
芝麻降压与抗氧化肽QCKH的构效关系、分子拼接及理化性质研究
收藏 引用
Clinical laboratory 2020年 第19期46卷 70-77页
作者: 芦鑫 贾聪 王瑞丹 高锦鸿 张丽霞 孙强 赵谋明 纪念 河南省农业科学院农副产品加工研究中心 河南郑州450002 河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心 河南郑州450002 华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510640
为揭示芝麻7S蛋白源的降血压与抗氧化双活性肽QCKH的构效关系、与血管紧张素转换酶(angiotensin I-converting enzyme,ACE)作用机理、理化特性,采用比较分子相似性指数分析法(comparative molecular similarity indices analysis,CoMSIA... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 万方期刊 万方期刊 评论
一种稳态化芝麻盐
一种稳态化芝麻盐
收藏 引用
作者: 麻琳 孙强 纪念 宋国辉 游静 孟醒 450002 河南省郑州市金水区农业路1号
本发明属于调味品技术领域,具体涉及一种稳态化芝麻盐。配方包括:芝麻、粘接剂、调味料;所述粘接剂为:淀粉类物质和食用胶复配物,以质量比计,淀粉类物质:食用胶=1~9:1;其产品形态为颗粒状。本申请中,发明人采用可食用的粘合材...
来源: 万方专利 评论
以白度值为质控指标的稳定化芝麻炒制工艺
收藏 引用
中国油脂 2020年 第6期45卷 6-12页
作者: 宋国辉 麻琳 朱笑鹏 孙强 王瑞丹 纪念 河南省农业科学院农副产品加工研究所 河南省农业科学院农副产品加工研究中心
针对芝麻炒制工艺中存在的主观随意性大,无可量化的指标作为质控标准的问题,深入研究了芝麻炒制过程以及所制芝麻油的品质指标变化规律,确定白度值作为芝麻炒制质控指标,控制范围为6. 0~8. 3,所制芝麻油较佳。通过研究芝麻炒制过程的... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 万方期刊 万方期刊 评论