限定检索结果

文献类型

  • 15 篇 期刊文献

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  • 15 篇 电子文献

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学科分类号

  • 13 篇 工学
    • 12 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 环境科学与工程(可...
  • 2 篇 医学
    • 2 篇 临床医学
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学

主题

  • 4 篇 浓香型大曲酒
  • 3 篇 功能菌群
  • 2 篇 cd62p
  • 2 篇 cd63
  • 2 篇 高级醇
  • 1 篇 aspirin
  • 1 篇 cerebral infarct...
  • 1 篇 clopidogrel
  • 1 篇 中挺温度
  • 1 篇 人工催陈
  • 1 篇 低度污染废水
  • 1 篇 入窖酸度
  • 1 篇 出酒率
  • 1 篇 函数模型
  • 1 篇 功能微生物
  • 1 篇 宜宾产区
  • 1 篇 工艺措施
  • 1 篇 工艺条件
  • 1 篇 干酵母
  • 1 篇 延长时间

机构

  • 6 篇 绵阳市丰谷酒业有...
  • 4 篇 四川理工学院
  • 3 篇 四川省绵阳市丰谷...
  • 2 篇 四川省酒业集团有...
  • 2 篇 四川酿酒研究所
  • 2 篇 西南科技大学
  • 2 篇 酿酒生物技术及应...
  • 1 篇 中国食品发酵工业...
  • 1 篇 四川大学
  • 1 篇 四川省川酒集团酱...
  • 1 篇 四川省酒业集团有...
  • 1 篇 四川省酒业集团白...
  • 1 篇 四川绵阳市丰谷酒...
  • 1 篇 安徽省涡阳县酿酒...
  • 1 篇 浙江省湖州市中心...
  • 1 篇 湖州市中心医院

作者

  • 15 篇 邱声强
  • 6 篇 饶家权
  • 5 篇 文成兵
  • 4 篇 杨官荣
  • 3 篇 黄文
  • 2 篇 任飞
  • 2 篇 张冰
  • 2 篇 杜礼泉
  • 2 篇 王亚仙
  • 2 篇 王庄
  • 2 篇 罗惠波
  • 2 篇 胡正刚
  • 2 篇 范昌明
  • 1 篇 于学健
  • 1 篇 云岭
  • 1 篇 云飞
  • 1 篇 代集
  • 1 篇 余平昌
  • 1 篇 冯慧军
  • 1 篇 刘强

语言

  • 15 篇 中文
检索条件"作者=邱声强"
15 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
宜宾产区浓香型白酒酿造生境中细菌的群落结构
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食品与发酵工业 2020年 第2期46卷 18-24页
作者: 翟磊 于学健 冯慧军 张彩文 周立光 声强 姚粟 中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心 四川省酒业集团有限责任公司川酒研究院
该文利用高通量测序技术全面解析宜宾产区浓香型白酒酿造生境中的微生物菌群结构,并对窖泥、大曲、酒醅和黄水中的细菌种类和丰度进行对比分析。结果表明,从宜宾产区白酒酿造生境的26个样品中共注释到来自于201个属的1 493个OTUs,主要... 详细信息
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关于不同窖期对酒(二轮次酒)的探讨研究
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酿酒 2020年 第6期47卷 37-39页
作者: 声强 云岭 孔祥凯 曾巍 陈建新 云飞 四川省川酒集团酱酒有限公司
在'酱酒热'的大趋势下,酱香型白酒市场正逐步扩大,但由于消费者对酱酒的认知度的不高,酱酒酒业发展虽稳步上升但也较为缓慢。分别以不同窖期的二轮次酒为研究对像,采用常规实验方法和色谱分析技术进行分析,并在同一条件下,研究不同窖期... 详细信息
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降低陶坛库内酒精分子浓度的探索
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酿酒 2019年 第6期46卷 46-47页
作者: 黄文 文成兵 杨官荣 声强 张国文 绵阳市丰谷酒业有限责任公司 四川省酒业集团有限责任公司
根据酒精分子挥发的理论,运用酒精分子浓度控制方法,采用陶坛库内防爆风机在各种状态及条件下设定参数,加大库内空气流通循环通风,达到最佳安全状态,以解决库内通风问题;同时对基酒储存封坛过程进行密封改造,减少酒体挥发;在转坛过程中... 详细信息
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基于数学函数表达的线性关系在曲酒稳定优异生产中的运用
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酿酒 2019年 第5期46卷 57-59页
作者: 文成兵 杨官荣 声强 唐吴平 黄志瑜 王俊 代集 张金修 四川省酒业集团有限责任公司 四川省酒业集团白酒研究院 安徽省涡阳县酿酒研究院
运用三角函数表达的线性关系,建立函数模型对生产的稳定与优异进行科学性的判定。在酿酒生产过程中,将实际生产中的数量关系抽象为三角函数关系,并确定变量的限制条件,构造相应的函数模型,再通过对函数模型的研究,使生产实际的稳定与优... 详细信息
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适当延长制曲中挺温度时间对制酒生产的影响
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酿酒科技 2011年 第11期 73-75页
作者: 声强 王昌富 刘强 李永全 四川绵阳市丰谷酒业有限责任公司
曲药培养过程中适当延长中挺温度时间,对曲药酶活力有适当的抑制作用,从而减小白酒中因酶活力过高而给生产和产酒质量带来的不利影响。适当延长中挺温度时间,有利于对曲药中微生物的驯化,增加微生物对生产环境的适应性;控制曲药的酶活... 详细信息
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黄水发黑和无悬时应采取的工艺措施
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酿酒 2017年 第3期44卷 45-48页
作者: 文成兵 杨官荣 饶家权 魏丕伟 声强 黄文 杜礼泉 绵阳市丰谷酒业有限责任公司 四川酿酒研究所 四川理工学院
通过对浓香型大曲酒生产过程中黄水发黑、无悬问题的研究,认为主要原因是糟醅发酵受阻,使窖内升温异常,进而导致酒质出现严重下滑。因在浓香型大曲酒生产过程中,追求产率的同时顾及质量是生产的理想目标,也是工艺难点,同时在生产操过程... 详细信息
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阿司匹林与氯吡格雷对急性脑梗死患者血小板CD62P和CD63表达的影响
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心脑血管病防治 2011年 第6期11卷 433-435页
作者: 张冰 胡正刚 王亚仙 王庄 声强 湖州市中心医院神经内科
急性脑梗死(ACI)是中老年人群中的常见病,具有高发病率、高致残率和高死亡率的特点,是危害我国人民群众生命健康的主要原因之一,其发病机制十分复杂。近年来对于血小板活化功能亢进与缺血性脑血管病的关系日益受到重视。血小板α-颗粒膜蛋
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浓香型大曲酒生产的安全度夏
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中国酿造 2011年 第8期 164-166页
作者: 任飞 声强 韩珍琼 西南科技大学食品科学与技术研究所 绵阳市丰谷酒业有限责任公司
该文主要从环境微生物、入窖温度和酸度3个方面分析了夏季大曲酒掉排的原因,提出了浓香型大曲酒生产安全度夏措施:降低入窖淀粉浓度、低温入窖、减少用曲量、控制入窖酸度、缩短发酵期、搞好环境卫生以减少杂菌污染等。
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对白酒工业的低度污染废水生态净化的研究
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酿酒科技 2005年 第9期 78-79页
作者: 朱正刚 饶家权 声强 余平昌 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 四川绵阳621000
白酒生产产生的废水经水解酸化、厌氧、好氧曝气处理后排入生物净化池,运用生物处理法,建立自净能力强的生态系统来改善低度污染废水,逐级消化废水中的无机物和有机物,实现白酒工业低度污染废水的自然净化。该法自然、方便,经济效益好,... 详细信息
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白酒的人工催陈
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酿酒科技 2011年 第6期 80-82页
作者: 任飞 声强 西南科技大学生命科学与工程学院 绵阳市丰谷酒业有限责任公司
人工催陈的本质是应用物理或化学的方法,加速白酒的老熟。综述了近年来白酒人工催陈的方法,以期为白酒生产厂家提供参考。
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