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  • 1 篇 文学
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  • 3 篇 蔬菜加工食品
  • 3 篇 豆制食品
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  • 3 篇 食宪鸿秘
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  • 2 篇 豆制品
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  • 2 篇 随园食单
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  • 1 篇 五代时期
  • 1 篇 人类饮食
  • 1 篇 信南山
  • 1 篇 养小录

机构

  • 21 篇 中国科学院自然科...

作者

  • 33 篇 洪光住

语言

  • 33 篇 中文
检索条件"作者=洪光住"
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排序:
中国食品科技史稿
中国食品科技史稿
收藏 引用
1985年
作者:
来源: 汇雅图书(西南交大) 汇雅图书(西南交大) 评论
中国豆腐
中国豆腐
收藏 引用
1987年
作者:
本书介绍了历史上的中国豆腐,豆腐和豆制品的制作方法,各地豆腐的特点,同时,也介绍了中国豆腐在国外的情况。
来源: 汇雅图书(西南交大) 汇雅图书(西南交大) 超星读秀图书 超星读秀图书 评论
中国食品科技史稿
中国食品科技史稿
收藏 引用
1985年
作者:
来源: 超星读秀图书 超星读秀图书 评论