限定检索结果

文献类型

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    • 1 篇 计算机科学与技术...
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    • 2 篇 中药学(可授医学、...
    • 1 篇 医学技术(可授医学...
  • 13 篇 理学
    • 8 篇 生物学
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  • 3 篇 经济学
    • 3 篇 应用经济学
  • 2 篇 教育学
    • 2 篇 教育学

主题

  • 10 篇 苹果渣
  • 9 篇 抗氧化活性
  • 8 篇 苹果籽油
  • 7 篇 脂肪酸
  • 6 篇 仁用杏
  • 6 篇 理化特性
  • 5 篇 加工品质
  • 5 篇 枳椇醋
  • 4 篇 二苯代苦味酰基自...
  • 4 篇 发酵工艺
  • 4 篇 总抗氧化能力
  • 4 篇 枳椇果梗
  • 4 篇 理化性质
  • 4 篇 细菌纤维素
  • 4 篇 脂肪酸组成
  • 4 篇 苹果醋
  • 4 篇 营养品质
  • 4 篇 降血脂
  • 3 篇 乳酸发酵
  • 3 篇 体外抗氧化活性

机构

  • 163 篇 西北农林科技大学
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  • 8 篇 西北大学
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  • 4 篇 陕西省功能食品工...
  • 4 篇 陕西西安
  • 3 篇 咸阳市渭城区农业...
  • 3 篇 咸阳师范学院
  • 3 篇 四川省南充市顺庆...
  • 3 篇 河南洛阳
  • 3 篇 陕西省西安市杨凌...
  • 2 篇 江南大学
  • 2 篇 河南农业大学
  • 2 篇 运城学院
  • 2 篇 陕西学前师范学院
  • 2 篇 陕西杨凌
  • 2 篇 陕西杨陵
  • 2 篇 陕西省林科所

作者

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语言

  • 209 篇 中文
检索条件"作者=李志西"
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新型垂直起降飞行器
新型垂直起降飞行器
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作者: 何光强 曾体贤 李志西 李和婷 张要辉 廖星 610106 四川省南充市顺庆区师大路1号
本实用新型公开了一种新型垂直起降飞行器,包括机身和机翼,机翼垂直设置在机身上,飞行器前端设置有螺旋桨,螺旋桨与机身内的主发动机传动连接,机身内设置有若干变距舵机,机身内设置有涵道风扇,涵道风扇与增压电机传动连接,涵道...
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一种二轴矢量飞行器
一种二轴矢量飞行器
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作者: 何光强 曾体贤 刘自祥 刘燕 陈太红 李志西 李和婷 610106 四川省南充市顺庆区师大路1号
本实用新型公开了一种二轴矢量飞行器,其包括机身,机身左右两侧为机翼,机翼后部设置有可转动的舵面,机身上下两侧对称设置有支撑架,支撑架端部活动安装有电机座,电机座上安装有动力电机,动力电机位于水平方向,动力电机的输出轴...
来源: 万方专利 评论
一种通用飞行控制系统及方法
一种通用飞行控制系统及方法
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作者: 曾体贤 何光强 李志西 李和婷 刘自祥 刘燕 陈太红 610106 四川省南充市顺庆区师大路1号
本发明公开了一种通用飞行控制系统及方法,该系统包括相互通信连接的调参软件和设备硬件;设备硬件包括飞控和遥控器,所述遥控器与飞控通信连接;在对飞行器进行调试时,用户只需在调参软件上配置飞行器的执行机构,包括具体的电机名...
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数据中心供配电系统架构及备用电源的选择探析
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石油石化物资采购 2019年 第5期 94-94页
作者: 李志西 新疆油田公司数据公司
随着信息技术的不断发展,我国已经真正走入到了信息时代,其在我国生产和生活中的作用越来越突出。各种数据中心在信息网络建设中发挥着非常重要的作用,为了保证其正常、可靠工作,需要我们认真做好供电系统架构和备用电源的选择。为此,... 详细信息
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石榴皮粉粒径对其理化及抗氧化特性的影响
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西北农林科技大学学报:自然科学版 2019年 第5期47卷 132-138页
作者: 吴进 郭艳 张爽 李腾宇 王双喜 冯宪超 李志西 张莉 西北农林科技大学食品科学与工程学院 西北农林科技大学农学院
【目的】研究石榴皮粒径对其理化及抗氧化特性的影响,为后续石榴皮粉功能食品的开发和工业化生产提供理论基础。【方法】制备不同粒径(<150μm,≥150μm~<280μm,≥280μm~<450μm,≥450μm~<850μm)的石榴皮粉,测定其基础理化指标... 详细信息
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红糖醋不同发酵阶段产物有机酸变化及抗氧化活性研究
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中国酿造 2019年 第3期38卷 89-93页
作者: 李腾宇 郭艳 葛含静 张莉 王双喜 吴进 张爽 李志西 西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院 西北农林科技大学农学院
以红糖为原料,采用液态深层发酵法酿造红糖醋,分析红糖醋不同发酵阶段产物有机酸组成,研究总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性的变化。结果表明,红糖醋、红糖酒醪及红糖液分别检出10种、9种及8种有机酸,主要为乙酸、乳酸、甲酸、抗坏血酸... 详细信息
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细菌纤维素对鸡肉品质及蛋白性质的影响
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西北农林科技大学学报:自然科学版 2019年 第3期47卷 129-137页
作者: 郭艳 吴进 李腾宇 张爽 王双喜 冯宪超 李志西 西北农林科技大学食品科学与工程学院
【目的】探究细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)对鸡肉品质及蛋白性质的影响。【方法】向鸡肉中分别添加质量分数为0.2%,0.6%和1.0%的BC,以100%肉(CM)、90%肉+10%水(CW)和添加质量分数2.0%微晶纤维素(Microcrystalline cellulose,MCC... 详细信息
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壳聚糖在红枣汁澄清中的应用
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饮料工业 2005年 第2期8卷 43-46页
作者: 韩玉杰 李志西 淮阴工学院农业工程与食品工程系 西北农林科技大学食品科学与工程学院 江苏淮安223001 陕西杨凌712100
在采用壳聚糖澄清红枣汁中,研究了壳聚糖用量、温度、pH对澄清效果的影响。结果表明:壳聚糖澄清枣汁透光率可达98%以上,清汁与原汁相比,VC含量、可溶性固形物含量稍有下降,总糖含量变化不明显,其澄清优化工艺条件是壳聚糖用量3%(1%壳聚... 详细信息
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小麦麸皮对不同原料食醋抗氧化性的影响
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麦类作物学报 2009年 第5期29卷 915-918页
作者: 张莉 李志西 西北农林科技大学农学院 西北农林科技大学食品科学与工程学院
为给酿醋原料的合理选择提供参考依据,以小麦粉、麸皮+小麦粉、麸皮+玉米粉、玉米粉4种物料为发酵原料,利用自动化喷淋式微型发酵罐,采用自回淋发酵工艺进行食醋发酵,对发酵过程中不同醪液及食醋的抗氧化性进行了研究。结果表明,麸皮+... 详细信息
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超声波辅助果胶酶法提取红枣汁工艺优化
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农产品加工:下 2012年 第7期 73-76页
作者: 邱卓 李志西 西北农林科技大学食品科学与工程学院 宝鸡市质量技术监督局
采用响应曲面法优化超声波辅助果胶酶法提取红枣汁的工艺研究,得到了红枣汁提取的最佳参数:超声波功率490 W,处理时间20 min,加水量10 mL/g,加酶量0.28%,在此条件下红枣汁的浸提率达到78.3%。
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