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作者

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不同抗褐变剂处理对鲜切慈姑褐变的影响
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食品工业 2020年 第5期41卷 195-199页
作者: 廖玲燕 凌月霜 段振华 宋慕波 帅良 贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院
以慈姑为研究材料,研究1%抗坏血酸和0.2 g/L阿魏酸2个抗褐变剂处理对鲜切慈姑冷藏(4±1℃)过程中褐变的影响。通过测定贮藏过程中鲜切慈姑褐变度、可溶性固形物含量(TSS)、总酚、类黄酮含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨... 详细信息
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中国家族企业发展成“隐形冠军”的实践困境与路径选择
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财会月刊 2020年 第13期 124-128页
作者: 石河子大学经济与管理学院
当前,民营经济已成为推动我国经济发展不可或缺的力量。在民营经济的发展中,涌现出一批优秀的家族企业,如何保证家族企业的顺利传承和平稳发展是学术界和实务界都非常关注的话题。基于此,从中国家族企业现实问题与德国'隐形冠军'特征出... 详细信息
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马蹄风味果酒的酿造工艺研究
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食品研究与开发 2020年 第10期41卷 91-97页
作者: 杨玉霞 廖玲燕 杨紫霞 梁园丽 段振华 宋慕波 帅良 贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院 北海职业学院
以新鲜马蹄全果为原料,研究马蹄果酒酿造过程中的酶解和发酵工艺。探究淀粉酶添加量、纤维素酶添加量、温度、pH值、时间和料液比对酶解液透光度、总糖含量的影响;探究酒曲的添加量、温度、初始糖度和pH值对酒精发酵品质的影响。正交试...
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一种鲜切马蹄的保鲜方法
一种鲜切马蹄的保鲜方法
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作者: 宋慕波 姜丽蕊 帅良 商飞飞 谢东娣 542899 广西壮族自治区贺州市西环路18号
一种鲜切马蹄的保鲜方法。本发明通过臭氧水预杀菌、整果热处理、预冷、低温水清洗、保鲜液浸泡和真空包装,得到鲜切马蹄。由于本发明的保鲜液具有杀菌、抑菌和防腐的功效,同时,能够有效抑制马蹄的苯丙烷代谢,减少黄酮类物质的积累...
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百香果果皮多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
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CEX [reports]: civil effects exercise. U.S. Atomic Energy Commission 2020年 第18期41卷 150-156页
作者: 帅良 廖玲燕 段振华 宋慕波 梁园丽 谢玉花 贺州学院 食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院广西贺州542899
本文研究百香果果皮多糖的提取工艺条件及果皮多糖体外抗氧化活性。采用超声波提取方法,以百香果果皮多糖得率为响应值,在单因素实验基础上,优化液料比、超声功率、超声时间、超声温度等条件,得到最佳提取工艺:液料比为49∶1 (mL/g),超... 详细信息
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基于模糊聚类和房价扰动的城市排名问题研究
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湖北理工学院学报 2020年 第1期36卷 58-61页
作者: 张小思 杨奥莉 李茸 李志超 湖北师范大学数学与统计学院
为了客观分析城市房地产价格对城市发展水平排名的影响,以2010—2016年上海、南京、成都、南昌、贵阳及武汉6个典型城市作为研究对象,选取地区生产总值、竣工房屋面积、地区公共预算收入、年末总人口作为城市经济发展的评价指标,利用Mat... 详细信息
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胃镜在健康体检人群胃早癌及癌前疾病筛查中的临床意义
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特别健康 2020年 第9期 33-33页
作者: 高艳 范洪波 玉溪市人民医院 云南 玉溪653100
目的:分析胃镜在健康体检人群胃早癌及癌前疾病筛查中的临床意义.方法:选取2018年2月-2019年2月在院进行健康体检人群中的40例人员作为观察组,同时选择因病在消化内科门诊就医的40例患者作为参照组,所有患者均进行胃镜检查,同时用病理... 详细信息
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不同处理对鲜切莴苣褐变及贮藏品质的影响
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保鲜与加工 2020年 第4期20卷 15-20页
作者: 廖玲燕 段振华 普红梅 宋慕波 帅良 贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院 云南省农业科学院农产品加工研究所
以莴苣为研究材料,以10 g/L L-抗坏血酸、5 g/L柠檬酸、0.2 g/L水杨酸和0.2 g/L阿魏酸处理鲜切莴苣,去离子水浸泡为对照组,通过测定褐变度、总酚、类黄酮、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性及苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,... 详细信息
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龙眼SPS基因克隆及其表达分析
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南方农业学报 2020年 第7期51卷 1529-1536页
作者: 帅良 殷菲胧 廖玲燕 段振华 宋慕波 贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院
【目的】克隆龙眼蔗糖磷酸合成酶基因(DlSPS)并分析其表达特性,为深入探究SPS基因家族成员在植物生长发育过程中的调控机制提供理论依据。【方法】以石硖龙眼为材料,利用RT-PCR和RACE技术克隆DlSPS基因,对其进行生物信息学分析,并用... 详细信息
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植物逆境相关长链非编码RNA的研究进展
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江苏农业科学 2020年 第4期48卷 19-23页
作者: 郑佳秋 吴永成 王薇薇 梅燚 祖艳侠 郭军 江苏沿海地区农业科学研究所
植物长链非编码RNA(long non-coding RNA,lncRNA)是一类广泛存在的长度大于200 nt的非编码RNA调控分子,通过目标模拟、转录干扰、甲基化等机制调控真核生物基因表达。植物体内的许多lncRNA受外界胁迫的诱导或抑制,并作用于逆境相关基因... 详细信息
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