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一种香酥素花枝排及其制备方法
一种香酥素花枝排及其制备方法
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种香酥素花枝排及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:魔芋粉450?550克、食用盐45?55克、葵花籽油450?550克、小麦分离蛋白450?550克、非转基因大豆分离蛋白450?550克、面包屑180?220克、调味料45?55克、鸡蛋180?220...
来源: 万方专利 评论
一种QQ饼及其制备工艺
一种QQ饼及其制备工艺
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种QQ饼及其制备工艺,包括油皮、油酥、鲜鸡蛋、内馅1、内馅2、内馅3和内馅4,本发明QQ饼采用四种馅料共同搭配,通过层层包覆,使其食用时口感的层次感分明,同时多种馅料在营养搭配上更为科学,其中以素牛肉成分代替传...
来源: 万方专利 评论
一种烟熏素猪肉排及其制备方法
一种烟熏素猪肉排及其制备方法
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种烟熏素猪肉排及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:小麦分离蛋白450?550克、非转基因大豆分离蛋白450?550克、调味料45?55克、食用盐45?55克、葵花籽油90?110克、饮用水900?1100克。本发明烟熏素猪肉排采用小麦分...
来源: 万方专利 评论
一种素美式汉堡排及其制备方法
一种素美式汉堡排及其制备方法
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种素美式汉堡排及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:小麦分离蛋白450?550克、非转基因大豆分离蛋白450?550克、调味料30?40克、食用盐45?55克、葵花籽油90?110克、饮用水900?1100克。本发明素美式汉堡排采用小麦分...
来源: 万方专利 评论
一种素哈尔滨红肠及其制备方法
一种素哈尔滨红肠及其制备方法
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种素哈尔滨红肠及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:干素肉块65?75kg、非转基因大豆油14?16kg、豌豆粉6?8kg、小麦分离蛋白6?8kg、盐0.8?1.2kg、生抽1?2kg、黄原胶2.5?3.5kg、卡拉胶3.5?4.5kg、魔芋粉13?15kg、冰水...
来源: 万方专利 评论
一种茶糕及其制作工艺
一种茶糕及其制作工艺
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种茶糕及其制作工艺,由以下质量比例的原料制成:脱皮绿豆240?260克、无水黄油75?85克、细砂糖65?75克、麦芽糖45?55克、茶粉18?22克、非转基因大豆蛋白粉8?12克。本发明茶糕原料均为天然产品,原料中以脱皮绿豆(红豆...
来源: 万方专利 评论
一种素肉粽子及其制备方法
一种素肉粽子及其制备方法
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种素肉粽子及其制备方法,由以下质量比例的原料制成:素肉110?130克、素肉丝70?80克、糯米550?650克、酿造酱油18?22克、白砂糖8?12克、食用盐8?12克、植物油17?23克。本发明素肉粽子采用素肉作为馅料,其富含蛋白质及...
来源: 万方专利 评论
一种素牛肉粒的加工方法
一种素牛肉粒的加工方法
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种素牛肉粒的加工方法,由以下质量比例的原料制成:素肉粒23?27kg、纯植物提取香料0.4?0.6kg、咖喱粉0.4?0.6kg、生抽4?5kg、盐0.8?1.2kg、非转基因大豆油11?13kg、豌豆粉4?6kg、小麦蛋白粉3.5?4.5kg、纯净水28?32kg。...
来源: 万方专利 评论
一种苏式月饼及其制备工艺
一种苏式月饼及其制备工艺
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种苏式月饼及其制备工艺,包括油皮、油酥和内馅,所述油皮包括:中粉350?370份、糖粉85?95份、黄油60?70份、色拉油23?25份、纯净水150?160份;所述油酥包括:低筋面粉120?130份、黄油85?95份;所述内馅包括:白芸豆90?...
来源: 万方专利 评论
一种蛋黄酥及其制备工艺
一种蛋黄酥及其制备工艺
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作者: 民羡 章凯瑜 章凯捷 230601 安徽省合肥市经济技术开发区始信路2288号C1栋
本发明公开了一种蛋黄酥及其制备工艺,包括油皮、油酥、内馅1、内馅2和内馅3,本发明蛋黄酥采用多种馅料,通过层层包覆,使其食用时口感的层次感分明,其中以蛋黄馅作为最里层,并以雪媚娘皮作为最外层进行包裹,不仅能提升蛋黄酥的...
来源: 万方专利 评论