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ORO [reports]. U.S. Atomic Energy Commission

连翘花提取物活性成分及其稳定性

Active Compounds and Stability of Forsythia suspensa Flower Extract

作     者:原江锋 邱智军 呼丽君 刘贺 高耀辉 YUAN Jiangfeng;QIU Zhijun;HU Lijun;LIU He;GAO Yaohui;College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology;Key Project Management and Development Office of the People’s Government of Wenshui

作者机构:河南科技大学食品与生物工程学院 山西文水县重点项目发展管理办公室 

出 版 物:《ORO [reports]. U.S. Atomic Energy Commission》 (Food Science)

年 卷 期:2015年第36卷第14期

页      面:130-134页

核心收录:

学科分类:10[医学] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 

基  金:洛阳市科技攻关项目(1401076A) 河南人才培养联合基金项目(U1404307) 大学生研究训练计划项目(SRTP2014113) 

主  题:连翘花提取物 活性成分 稳定性 

摘      要:采用高效液相色谱方法对河南连翘花提取物中芦丁、金丝桃苷、连翘酯苷A、连翘苷、齐墩果酸、熊果酸含量进行分析,并对连翘花提取物稳定性进行研究。结果表明:连翘花提取物中含有较高含量的芦丁、金丝桃苷、连翘苷、齐墩果酸和熊果酸;在中性和弱酸性环境中连翘花提取物具有较强的稳定性;在25~75℃范围内,温度对连翘花提取物影响较小;室光和避光对连翘花提取物的影响小于自然光;金属离子K+、Na+、Ca2+对连翘花提取物的吸光度影响较小,Mg2+、Fe3+有增强连翘花提取物吸光度作用;氧化剂、还原剂、蔗糖、食盐和淀粉对连翘花提取物稳定性影响较小。本实验为综合利用连翘花提取物资源提供有用信息。

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