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一种保健酒中5种大豆异黄酮及芝麻素的超高效液相色谱检测法

An Ultra high Performance Liquid Chromatography Method for Detection of Soybean Isoflavone and Sesamin in Health Liquor

作     者:刘露 马金同 沈小梅 马雷 胡心行 刘国英 王录 LIU Lu;MA Jintong;SHEN Xiaome;MA Lei;HU Xinhang;LIU Guoying;WANG Lu;Anhui Gujing Gongjiu Co.,Ltd.;Anhui Solid-state Fermentation of Engineering Technology Research Center

作者机构:安徽古井贡酒股份有限公司 安徽省固态发酵工程技术研究中心 

出 版 物:《酿酒》 (Liquor Making)

年 卷 期:2019年第46卷第4期

页      面:86-88页

学科分类:07[理学] 0703[理学-化学] 070302[理学-分析化学] 08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082203[工学-发酵工程] 

主  题:大豆异黄酮 芝麻素 保健酒 超高效液相色谱 

摘      要:建立了一种保健酒中大豆异黄酮及芝麻素的超高效液相色谱检测法,以pH为3的磷酸水溶液和乙腈为流动相,检测器为PDA检测器,检测波长为287nm,本实验建立的色谱条件能使6种组分(大豆苷、大豆黄苷、染料木苷、大豆素、染木素、芝麻素)在10min内得到很好分离,该方法加标回收率及精密度较好,适用于保健酒中大豆异黄酮及芝麻素的分析检测。

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