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吃火锅别犯五种错

作     者:康建 

出 版 物:《山西老年》 

年 卷 期:2012年第2期

页      面:62-62页

学科分类:08[工学] 0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 

主  题:吃火锅 火锅汤 胃肠壁 

摘      要:在寒冷的冬季,人们喜欢吃热气腾腾的火锅。但在吃火锅时容易犯五个错误,大家千万别忽略。错误一:一热当三鲜表现:将热腾腾的火锅中的美味夹起来便往嘴里送,烫得舌头发麻,额头发汗,大呼过瘾,并美其名日: 一热当三鲜 。纠错:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50摄氏度的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓

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