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利用高效液相层析法搭配内标准品定量芝麻素及芝麻林素

Determination of Sesamin and Sesamolin by Using HPLC with an Internal Standard

作     者:李伟如 郑培益 苏南维 李敏雄 Wei-Ju Lee;Poi-Yik Teh;Nan-Wei Su;Min-Hsiung Lee

出 版 物:《台湾农业化学与食品科学》 (Taiwan Journal of Agricultural Chemistry and Food Science)

年 卷 期:2013年第51卷第2期

页      面:102-108页

主  题:木酚素 芝麻素 芝麻林素 

摘      要:芝麻中天然存在的木酚素(lignans)主要为芝麻素(sesamin)及芝麻林素(sesamolin),过去研究证实这些木酚素具有良好的生理功能。然而目前芝麻素及芝麻林素的定量研究并不完整,且尚未有公告的标准方法,因此文献中使用的定量方法及所分析的数值差异颇大。本研究以萘(naphthalene)作为HPLC定量使用的内标准品,建立一种芝麻素及芝麻林素的定量方法,并作方法确效(validation)。本研究建立的定量方法回收率高,操作简单、省时,每一样品分析时间为25分钟。芝麻素之定量极限(LOQ)为75 μg/L,芝麻林素之定量极限(LOQ)为150 μg/L。进一步以此方法对市售芝麻产品之芝麻素及芝麻林素含量进行分析,并与商品标示进行比较。本研究建立的定量方法可检测芝麻保健食品中的有效成分,谨供学术界、业界及官方相关单位参考。

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