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茶在食物营养中的调节和补充作用

作     者:山风 

出 版 物:《中国茶叶》 (CHINA TEA)

年 卷 期:1988年第5期

页      面:16-17页

学科分类:10[医学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 

主  题:维生素 不发达国家 保健饮料 低糖饮料 药理效应 

摘      要:世界性食物结构问题,经过几次变革至70年代基本形成了三大类型:发达国家的“三高型(高热量、高蛋白、高脂肪)、发展中国家的“一低二少型(低热量、少蛋白、少脂肪)和“比较合理型(既能满足营养要求,又防止出现三高型引起的营养过度性危害)。食用这三种类型食物的人们,尽管从食物中摄取营养的水平相差悬殊,但对茶的需求都很殷切。据近10年(1975~1986年)的统计资料,发达国家如美国和苏联(除本国生产量)年茶叶进口量分别增加24.7%和98.4%,发展中国家如巴基斯坦和伊拉克,进口量分别增加63%和137.1%,较合理型的代表性国家如日本,以素

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