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粮食与油脂

日开发分离制取芝麻生理活性物质方法

作     者:亦森 

出 版 物:《粮食与油脂》 (Journal of Cereals & Oils)

年 卷 期:1995年第4期

页      面:52-53页

学科分类:08[工学] 0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

主  题:分离制 配糖体 木聚糖 水溶性 木糖胶 芝麻素 

摘      要:日本研究开发应用色柱分离技术从芝麻制油副产品脱臭浮沫油和压榨脱脂粕内制取抗氧化物质羟基芝麻素和水溶性木聚糖配糖体。这些均系新型天然抗氧化剂,具有抗油脂氧化,防人体老化,防癌之功效。其制取工艺如下: 芝麻原料→压榨→粕→萃取→色谱柱分离→水溶性木聚糖配糖体 压榨→脱臭脱色→芝麻色拉油 脱臭脱色→浮沫油→酯化→粗分离→色谱柱分离精制→羟基芝麻素

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